Xushbo'y apelsinli plomba bilan mayin bulka pishiriq qutilarida tayyorlanishi mumkin: bu plomba chiqib ketmasligi va pishirish varag'iga yopishib qolmasligi va bulochka toza va juda tuyadi bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- - to'q sariq - 1 dona.
- - iliq suv - 1/4 chashka
- - xamirturush - 1 osh qoshiq. l.
- - sariyog '(xamir uchun) - 100 g;
- - sut - 3/4 stakan;
- - un - 1/2 chashka;
- - shakar (to'ldirish uchun) - 1 stakan;
- - shakar (xamir uchun) - 1/2 chashka;
- - tuz - 3/4 choy qoshiq.
- - sariyog '(to'ldirish uchun) - 1/2 chashka
- - tovuq tuxumi - 3 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni suvda eritib oling va reaktsiya paydo bo'lishi uchun uni 5 daqiqa davomida pishiring.
Mikser bilan alohida idishda tuxumni urting. Shakar va tuz qo'shganda past tezlikda ko'pirtiramiz.
Yog 'yirtqichlardan eritib oling va u to'liq erigan va ko'piklangandan so'ng, sut qo'shing va darhol olovni o'chiring. Aralashmani ozgina sovib turing (unda tuxum qaynatilishini istamaymiz!).
2-qadam
Sovutilgan sariyog 'va sut aralashmasini tuxum aralashmasiga qo'shing.
Ko'pirtiring, endi xamirturush qo'shing va yana ko'pirtiring.
Keyin har safar past tezlikda yaxshilab aralashtirib, bir stakan un qo'shing.
4-stakan undan keyin yana 3-5 daqiqa urib oling, so'ngra xamirda un etarli ekanligini tekshiring. Agar xamir idishlarning devorlaridan osongina tushsa, unda un etarli. Aks holda, unni bir oz ko'proq qo'shing, ammo jami besh stakandan ko'p bo'lmasligi kerak!
Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda 3-4 soat yoki bir kechada saqlang.
Xamir asl hajmini deyarli ikki barobarga oshirganda, uni muzlatgichdan olib, to'q sariq rangni muzlatib qo'ying! Buning uchun sizga shakar, zaytun moyi, butun apelsinning ziravorlari va yarim apelsinning sharbati kerak bo'ladi.
3-qadam
Sariyog'ini eritib, bir piyola shakarga quying.
Ziravorlar va apelsin sharbatini qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz. Siz juda qalin sovuqni olishingiz kerak.
Xamirni unlangan ish joyiga qo'ying. Yorib oling va sir bilan tozalang, qobig'ining chekkalariga 1-2 sm etib bormang.
Bu kabi rulonni tayyorlash uchun qobiqni plomba bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab oling. Unga yopishgan unni tozalash uchun cho'tkadan foydalaning. Endi rulonni 24 ta teng qismga kesib tashlang. Buni shunday qilish osonroq: rulonni yarmiga, so'ngra har yarmini kesib oling - yana yarmiga va shunga o'xshash narsalar, sizda 24 ta rulon bo'lguncha!
Muffin qoliplarini yog 'bilan yog'lang.
Çörekleri qolipga joylashtiring. Tasodifiy muzlash pechingizni buzishini oldini olish uchun pishirish idishini pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying.
Nonlarni iliq joyda qoldiring: ular ko'tarilishi kerak! Bulochkalar asl hajmini ikki baravar oshirgach, ularni 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va 15 daqiqa davomida pishiring.
