Sabzavotli stew sabzavotlarning xilma-xilligi tufayli turli xil farqlarga ega. Siz karamni tarkibiy qism sifatida ishlatishingiz mumkin. Va nafaqat oq, balki rangli, kolrabi, brokkoli ham.
Kartoshka va karam bilan güveç
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- oq karam - 300 g;
- pomidor - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- qovoq - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- tuz, maydalangan qalampir, ziravorlar va ziravorlar - ta'mga ko'ra.
Ingredientlarni tayyorlang. Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Kartoshka, qovoq, sabzi va piyozni maydalang. Sarimsoqni mayda maydalang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terisini olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling.
Kastryulkani olovga qo'ying. Dilimlangan kartoshka, karam va sabzi qatlamning pastki qismiga panning pastki qismiga qo'ying. Ovqatni suv bilan yoping va sekin olovda o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Pomidor va qovoq, ziravorlar, tuz qo'shing. Agar kerak bo'lsa, siz suv qo'sha olasiz. Sabzavotlarni yana besh daqiqa qaynatib oling.
Piyozni o'simlik moyida alohida-alohida qovuring. Piyozni sabzavotlarga o'tkazing. Tandirni pishganicha past haroratda qoldiring. Sabzavotlar pishirilganda pechkani o'chiring, sarimsoq qo'shing va idishni infuzion qopqoq bilan yoping.
Hammayoqni va pishloqni pishiring
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- karam - 1 bosh karam;
- guruch - 200 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 6 dona;
- maydalangan pishloq - 100 g;
- suv - 350 g;
- yashil piyoz, maydanoz;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Hammayoqni alohida barglarga ajrating. Barglarni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, suyuqlikni to'kib tashlang. Qovurilgan idishda ingichka tug'ralgan piyozni olguncha qovuring, guruch qo'shing, qovurayapsiz, gazni o'chiring. Tug'ralgan yashil piyoz, maydanoz, maydalangan pishloq, tug'ralgan tuxumni guruch, tuz va murchga soling. Barchasini aralashtiring.
Yog 'bilan moylash orqali pishirish varag'ini tayyorlang. Hammayoqni barglari va guruch aralashmasini pishirish varag'iga qatlam qilib qo'ying. Yuqori qatlam karam barglari bo'lishi kerak. Stew ustiga issiq suv quying va pechga qo'ying. Ovqat pishganicha pishiring. Tuxumni urting va maydalangan pishloq qo'shing. Tuxum aralashmasini stewga to'kib tashlang va to'liq pishganicha pishirish uchun qoldiring.
Hammayoqni qo'ziqorinli güveç
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- kartoshka - 400 g;
- karam - 250 g;
- shampinonlar - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tuz, maydalangan murch - ta'mga qarab.
Kartoshkani katta kublar bilan kesib oling, yarim pishganicha qaynatib oling. Yupqa tug'ralgan karam va tug'ralgan sabzi qo'shing. Piyozni o'simlik moyidagi qovurilgan idishda qovuring, to'g'ralgan qo'ziqorin, tuz va murch qo'shing.
Qovurilgan qo'ziqorilarni sabzavotlarga o'tkazing, aralashtiring, stewni qaynatib oling, olovni kamaytiring va pishganicha qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.
