Qovoq va sabzi bilan qovurilgan karam go'sht yoki baliq bilan xizmat qilishi mumkin. Vejetaryenlarga ham bu taom yoqadi. Juda sodda va ajoyib darajada mazali.
Bu zarur
- - 300 g oq karam,
- - 250 g oshqovoq,
- - 1 sabzi,
- - 1 piyoz,
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
- - ta'mga tuz,
- - qora qalampir ta'mga,
- - tatib ko'rish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq karam rulosining yuqori qismini tozalang. Hammayoqni mayda bo'laklarga kesib oling, agar xohlasangiz, chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Agar oila katta bo'lsa, unda karamning butun boshini pishirish uchun ishlatish mumkin.
2-qadam
Piyozni tozalang, piyoz miqdorini o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlang, ba'zilari kamroq, boshqalari ko'proq yoqadi. Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
3-qadam
Sabzi yuving, tozalang va maydalang.
4-qadam
Ovqat pishirish uchun chuqur qovurilgan idishni ishlatish yaxshiroqdir. Sabzi bilan maydalangan karamni qavrilgan idishga soling, sabzavotlarni taxminan ikki santimetrga yopib qo'yishi uchun suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va kuchli olovga qo'ying, qaynab bo'lgandan keyin olovni o'rtacha darajaga tushiring, 25 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Qovoqni kichkina kubiklarga kesib oling va piyoz bilan birga karam idishiga qo'shing. Ziravorlar bilan mavsum. Yopiq holda yana 15 daqiqa qaynatib oling. Qopqoqni echib oling, agar suyuqlik hali ham ko'p bo'lsa, unda sabzavotlarni aralashtiring va suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
6-qadam
Bir oz bulon qolganda, idishni olovdan olib tashlang. Hammayoqni porsiyalangan idishlarga bo'linib, yangi o'tlar bilan seping va xizmat qiling.
