Tovuq ko'kragi bilan ajoyib go'shtli ishtahani tayyorlash mumkin. Qarindoshlar va qarindoshlar, albatta, ushbu mazali taomning tabiiyligi va foydaliligini qadrlashadi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi - 1 dona;
- - sut - 0,5 l;
- - zaytun moyi - 1 osh qoshiq;
- - soya sousi - 1 osh qoshiq;
- - tuz - 3 choy qoshiq;
- - asal - 1 choy qoshiq;
- - muskat yong'og'i - ¼ choy qoshiq;
- - qalampir - ½ choy qoshiq;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - ohak - 0,5 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pastroma tayyorlash uchun qulay idishlarni tayyorlang. Dastlab, ko'krakni emdirish uchun sizga 0,5 litr sut quyishingiz kerak bo'lgan idish kerak bo'ladi. Sutli idishda ko'krakni oldindan eritib qo'ying. Mahsulotni 2 soat davomida namlash uchun qoldiring.
2-qadam
Belgilangan vaqtdan keyin tovuq go'shtini chiqarib oling va peçetelerle quriting. Ovqat pishirish yoki boshqa qulay ipni tayyorlang. Uni ko'krak atrofiga bog'lab qo'ying, uni mahkam bajarish kerak.
3-qadam
Alohida idishda go'shtni marinadlash uchun sousni tayyorlang. Ohakning yarmidan sharbat chiqarib oling, siz 0,5 osh qoshiq tayyorlashingiz kerak. Ohak sharbatiga zaytun moyi, bir qoshiq suyuq asal va soya sousini qo'shing. Ovqatni aralashtiring.
4-qadam
Sarimsoq chinnigullarini tozalang, ularni matbuot orqali o'tkazing. Muskat yong'og'i kukuni, tuz va qalampirdan foydalanishni unutmang, har bir narsani suyuqlik tarkibiga aralashtiring.
5-qadam
Olingan sous bilan kıvrılmış tovuq ko'kragini liberal ravishda yog'lang. 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
6-qadam
Pechni oldindan tayyorlang, uni 220 darajaga qizdiring. Marinadlangan go'sht mahsulotini qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtirgandan so'ng, yarim tayyor mahsulotni pechga qo'ying. Pastromani pech bilan 20-25 daqiqa davomida pishiring. Shkafni o'chirgandan so'ng, tayyor ovqatni 15-20 daqiqa davomida chiqarib olmang.
7-qadam
Tovuqning nozikligini sovutgandan so'ng uni ipdan ozod qiling. Pastromani o'tkir pichoq bilan bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'ying. Sarimsoq sousi va o'tlar bilan xizmat qiling.
