Tovuq ko'kragi parhez go'shtidir. U oz miqdordagi yog 'va kam kaloriya hisoblanadi. Tovuq ko'kragi inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitaminlar va minerallarning tashuvchisidir. Go'sht ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, vazn yo'qotadi. Bu ko'plab parhezlarning tarkibiy qismi va protein dietasining asosiy qismidir. Proteinni juda ko'p iste'mol qilish ham tanaga to'la. Shuning uchun, har bir narsada qachon to'xtashni bilishingiz kerak.
Agar siz asosiy qoidalarni bilsangiz, tovuq ko'kragini tanlash qiyin emas. Go'sht sotib olayotganda uning rangiga e'tibor bering - u qonli izlarsiz, bir xil bo'lishi kerak. Elastik struktura sifatli ko'krak ko'rsatkichidir. Agar barmog'ingizni go'shtga bosganingizda iz uzoq vaqt yo'qolmasa, u holda yana muzlatilgan. Mahsulot 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatda 0 dan +2 darajagacha bo'lgan haroratda saqlanadi. Aks holda, u o'z foydasini yo'qotadi. Mahsulotning hidiga, tashqi ko'rinishiga va saqlash sharoitlariga e'tibor bering. Bu eng muhim omillar.
Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin
Tovuq ko'kragi tovuqning eng mazali va parhezli qismidir. Siz uni turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Buning asosiy qoidasi - haddan tashqari quritmang, chunki go'shtning bu turi ozgina yog'ni o'z ichiga oladi. Taomni suvli va foydali qilish uchun o'simlik moyi, smetana, zaytun moyi yoki boshqa turdagi yog'larni qo'shing. Go'shtni sog'lom saqlash uchun uni qaynatib oling yoki pechda pishiring. Ko'krakdan siz turli xil plombalarning, mazali va to'yimli sho'rvalar, kotlet va gazaklar bilan rulonlarni tayyorlashingiz mumkin. Tovuq go'shti turli xil yonma-ovqatlar bilan eng yaxshi mos keladi.
Tovuqning ko'krak bezagi
Tovuq ko'kragi eng yaxshi garnitür bilan xizmat qiladi. Eng foydali parhez sabzavotli garnitürlar. Masalan, yangi bodring, pomidor va o'tlar bilan aralashtirilgan xitoy karamidan yoki oq karamdan tayyorlangan salat qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq ko'kragi bilan yaxshi mos keladi. Ushbu salatni zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i bilan tuzlang. Tandirda dilimlangan kartoshka, kurka, sabzi, karam va pomidorni pishiring. Tovuq ko'kragi bilan issiq xizmat qiling.
Yana to'yimli garnitür uchun qushqo'nmasni sho'r qaynoq suvga soling va yumshoq bo'lguncha pishiring. Oq qushqo'nmas 10-15 daqiqa davomida, yashil qushqo'nmas esa 3-8 daqiqa davomida pishiriladi. Har qanday bo'tqa tovuq ko'kragi uchun yaxshi garnitür bo'ladi. Donni sho'r suvga soling va pishganicha pishiring. Garnitür sifatida makaron yoki spagetti foydalaning. Buning uchun ularni qaynoq suvga to'kib tashlang va yana qaynatilgandan keyin 10-15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor makaronni maydalangan sarimsoq va pishloq bilan aralashtiring. Go'sht uchun eng oddiy, standart va mazali garnitür kartoshka pyuresi hisoblanadi.
Tozalangan sabzavotni sho'r suvga qaynatib oling, so'ngra sho'rvani to'kib tashlang va sut qo'shib qizdiring. Tovuq ko'kragi uchun kartoshkani ham qaynatilgan, ham qovurilgan holda berish mumkin. Agar go'sht qaynatilsa, ko'proq kaloriyali garnitür mos keladi. Yog 'bilan ishlangan sabzavotlarga qovurilgan ko'krak bilan xizmat qilish yaxshidir. Asosiysi, go'sht ham, yon piyola ham muhabbat bilan pishiriladi.
