Brusnika bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragi juda ajoyib taomdir. Faqat shirin go'shtga qarshi bo'lmaganlarni xursand qilishim mumkin. Ushbu retseptda yangi krakerlardan foydalanish muhimdir. Klyukva tufayli plomba juda xushbo'y va ko'krak go'shti mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - Qalapmir;
- - tuz;
- - sariyog '- 2 choy qoshiq;
- - maydalangan krakerlar - 2 osh qoshiq;
- - asal - 1 osh qoshiq;
- - kızılcık - 1 stakan;
- - tovuq ko'krak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq ko'kragidagi barcha suyaklarni kesib oling, terini olib tashlang va filetoni ikkiga bo'ling. Har bir qismni ikkiga bo'ling.
2-qadam
Bir stakan kızılcıkın to'rtdan birini ajratib turing, qolgan qismidan sharbatini chiqarib oling. Optimal lazzat uchun sharbatga asta-sekin asal qo'shing. O'zingiz sozlang.
3-qadam
Olingan sharbatning uchdan bir qismini kichik idishga quying va maydalangan nonlarni qo'shing. Yumshoq sariyog 'qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Tovuq filetosini ozgina urib tashlang. Ikkala tomonga qalampir va tuz seping. Tayyorlangan klyukva massasining yarmini har bir filetosga, shuningdek, 15 ta butun mevalarga joylashtiring.
5-qadam
Fileto qatlamlarini yarmiga katlayın, shunda plomba ichkarida bo'ladi. Yog'och tayoqchalar bilan qirralarni mahkamlang. Issiq skovorodkadan foydalanib, filetkalarni tezda qovuring. Har ikki tomonga 30 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt sarflang. Katta pishirish varag'iga joylashtiring va qolgan klyukva sharbatini yoping. Pishirish varag'ini folga bilan torting.
6-qadam
Pechni 220oC ga oldindan qizdiring va u erda pishirish varag'ini joylashtiring. Brusnika bilan to'ldirilgan tovuq ko'kragini yarim soat davomida pishiring. Xizmat qilish uchun yana bir oz asal va klyukva sousini tayyorlang.
