To'liq pishirilgan tovuq - bu bayramona kechki ovqat uchun ajoyib taom. Har bir uy bekasi to'ldirilgan parranda tayyorlash uchun o'z retseptiga ega. Bayramona stolni diversifikatsiya qilishga va tovuqni guruch, o'rik va quritilgan o'rik bilan pishirishga harakat qiling.
Bu zarur
-
- 1 tovuq tana go'shti;
- 300 g guruch;
- 100 g quritilgan o'rik;
- 100 g o'rik;
- 50 g marmelad;
- 1 osh qoshiq soya sousi
- 1 osh qoshiq asal
- 1 osh qoshiq kraxmal;
- 2 osh qoshiq limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Drenajlangan suv toza bo'lguncha 300 g guruchni bir necha suvda yuvib tashlang.
2-qadam
Bir yirtqichlardan 2 litr suv tushiring va qaynatib oling.
3-qadam
Yuvilgan guruchni qaynoq suvga soling. Uni qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va pishganicha guruch pishiring. Ovqat pishirish paytida ta'mga ko'ra tuzlang.
4-qadam
Guruchni suzgichga soling. Aralashtirganda sovuq suv bilan yuvib tashlang. To'liq drenajlash uchun guruchni süzgeçte qoldiring.
5-qadam
Chuqur idishga 100 g quritilgan o'rik va 100 g o'rik o'riklarini soling. Quritilgan mevalarga issiq suv quying va 30 daqiqaga qoldiring.
6-qadam
Quritilgan mevalardan suvni to'kib tashlang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
50 g rangli marmeladni mayda maydalang.
8-qadam
Qaynatilgan guruch, tug'ralgan quritilgan mevalar va marmeladni birlashtiring. Tovuqni to'ldirish uchun to'ldirish tayyor.
9-qadam
Tovuq tana go'shtini tekshiring. Tuklarning qoqlarini olib tashlang va ichkaridan va tashqaridan oqadigan suv ostida yuving. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting.
10-qadam
Tovuqni pishgan plomba bilan to'ldiring. Ip bilan qushning oyoqlarini bog'lang. Tovuqni folga soling va pishirish varag'iga qo'ying.
11-qadam
To'ldirilgan tovuqni 180 daraja qizdirilgan pechda 50 daqiqa davomida pishiring.
12-qadam
1 osh qoshiq soya sousi, 1 osh qoshiq asal, 1 osh qoshiq kraxmal, 2 osh qoshiq limon sharbatini aralashtiring. Siz silliq sous olishingiz kerak.
13-qadam
Tovuq pishirish varag'ini pechdan olib tashlang. Parrandadan folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tayyorlangan sous bilan yaxshilab cho'tkasi. Tovuqni pechga qo'ying va uni yana 20-25 daqiqa davomida pishiring.
14-qadam
Tayyorlangan tovuqni laganga qo'ying. Uning oyoqlaridan iplarni olib tashlang. Uni yangi o'tlar, sabzavot va mevali bo'laklar bilan bezang. Guruch va quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan tovuqga xizmat qiling.
