Avakado bizning stollarda nisbatan yaqinda paydo bo'ldi. Ammo bu ekzotik meva nafaqat sendvichlar uchun foydali, balki g'ayrioddiy va oddiy salatlarni tayyorlash uchun ham asos bo'lib xizmat qilishi mumkin degan fikr ozgina.
Avakadolarni tanlash va tayyorlash
Avvalo, siz do'konda to'g'ri ekzotik mevani qanday tanlashni bilishingiz kerak. Avakadolarning pishib etish davri juda uzoq bo'lganligi va faqat texnik pishganlik holatida tashilganligi sababli, pishmagan mevani olish ehtimoli katta. Pishgan avakado mustahkam tuzilishga ega. Agar siz barmog'ingizni qobig'iga bosgan bo'lsangiz, unda hech qanday chuqurlik bo'lmasligi kerak va pishgan mevada bu joy asl shaklini oladi. Agar meva juda yumshoq bo'lsa va chuqurliklar qolsa, u holda avakado allaqachon pishgan va salat tayyorlashga yaroqsiz. O'zini bosimga berib yubormaydigan haddan tashqari qattiq teri avakadoning to'liq pishmaganligini anglatadi.
Ovqat pishirishdan oldin avakadoni tozalang. Buning uchun meva urug'ning atrofida yarmiga bo'linadi va ikkiga bo'linadi. Bu jarayon bizning kengliklarda ko'proq tanish bo'lgan shaftoli bo'linishi bilan bir xildir. Keyin tosh olib tashlanadi va yashil teri tozalanadi. Agar siz pichoq bilan qobig'ining uchini olib, tortib olsangiz, buni qilish juda oson. Amalga oshirilgan manipulyatsiya natijasida pishgan avakadoning ikkita tozalangan yarmi olinadi.
Oddiy avakado salatasi
Ushbu ekzotik mevadan salat tayyorlash uchun siz hech qanday murakkab retseptlar ixtiro qilishingiz shart emas. Shuni esda tutish kerakki, mevalarga qaramay, avakadolar ta'mga ko'ra sabzavotlarga yaqinroq, shuning uchun sabzavotli salatlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Avakado go'shti asl yashil rangini saqlab qolishi uchun tilimlarga limon sharbati sepiladi.
Oddiy avakado salatasi uchun sizga bolgar qalampiri, yangi bodring va pomidor, o'tlar, pishloq va sarimsoq kerak.
Barcha ingredientlar eziladi, qaymoq va sarimsoq bilan tajriba qilinadi va aralashtiriladi.
Agar siz murakkabroq salat taomini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda kalamar go'shti, qisqichbaqalar yoki shunchaki qisqichbaqa tayoqchalari yordamida dengiz mahsulotlari bilan avakado salatini tayyorlashingiz mumkin. Bunday salat uchun sizga zich avakado pulpasi, bodring va salat ko'katlari, pomidor, dengiz mahsulotlari, pishloq va zaytun kerak bo'ladi. Barcha ingredientlar katta kubiklarga bo'linib, zaytun moyi va limon sharbati bilan ishlanadi. Bunday salatni tayyorlash oson, tanaga nihoyatda engil va foydali va shaffof oynali salat idishida juda tantanali ko'rinadi.
