Yozda engil va mazali, ammo juda samimiy tovuq va avakado salatasi, eng murakkab gurme tomonidan ham esda qolishi shubhasiz. Tatlar va bezak go'zalligining g'ayrioddiy kombinatsiyasi bu salatni har qanday stolda xush kelibsiz mehmonga aylantiradi.
Bu zarur
-
- 500 g tovuq filesi;
- 1 ta avakado
- 100 g qulupnay;
- 1/2 limon sharbati;
- 3 osh qoshiq. l. qaymoq;
- 1 osh qoshiq. l. qatiq;
- 1 osh qoshiq. l. ketchup;
- marul barglari;
- 1 choy qoshiq Saxara;
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- 1 osh qoshiq. l. bodom barglari;
- tuz
- qalampir ta'mga;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini salqin oqava suvda yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Don bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda o'simlik moyini (yaxshisi zaytun moyini) qizdiring. U erda dilimlenmiş tovuq filetosini joylashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni. Fry, vaqti-vaqti bilan oltin rangga qadar aralashtiring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor tovuq filetosini qog'oz sochiqqa qo'ying. Go'shtni sovutib oling.
2-qadam
Qulupnaylarni mo'l-ko'l salqin suv bilan yuvib tashlang. Somonlarni olib tashlang. Mevalarni to'rtdan kesib oling.
3-qadam
Avakadoni yuving. Meva atrofida chuqur kesiklar qilgandan so'ng, ikkiga bo'ling va suyakni olib tashlang. Avakadoni tozalang. Siz buni oldindan qilmasligingiz kerak, chunki meva silliq bo'ladi va uni ikki yarmiga bo'lish siz uchun muammoli bo'ladi. Avakado pulpasini mayda ingichka bo'laklarga kesib oling. Qovurishni oldini olish uchun idishga soling va limon sharbati bilan mo'l-ko'l seping.
4-qadam
Salat sosini tayyorlash uchun qaymoqni mikser bilan urting. Ularga muloyimlik bilan smetana va ketchup qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Salat barglarini sovuq oqar suvda yuving. Uni qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga ajratib oling.
6-qadam
Salatani xizmat ko'rsatadigan idishga soling. Ustiga tilim tovuq, avakado va qulupnay soling. Tayyorlangan kiyinish bilan sug'orib oling va bodom barglari bilan seping.
