Ushbu retsept Ro'za paytida monastirlarda non pishirish uchun ishlatiladi. Non xushbo'y, yumshoq, qizil po'stlog'i bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 1 kg bug'doy uni (tercihen eng yuqori nav)
- - 0,5 litr suv
- - yarim choy qoshiq quruq novvoy xamirturush
- - yarim choy qoshiq maydalangan shakar
- - bir choy qoshiq tuz
- - 3 osh qoshiq quruq o'tlar aralashmasi (arpabodiyon, arpabodiyon, koriander, zira)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quruq xamirturush, shakar, bir stakan suv va bir stakan unni suvda eritib yuboring. Ko'tarilish uchun iliq joyga qo'ying (taxminan bir soat).
2-qadam
Qolgan barcha ingredientlarni qo'shing, xamirni qo'llaringizga yopishmasligi uchun yoğurun. Bir soatga kelish uchun qoldiring.
3-qadam
Xamirni ikki qismga bo'linib, bulka hosil qiling, pishirish varag'iga qo'ying va uni yarim soat davomida pishiring.
4-qadam
Bulochkalarni kesib oling, pechni oldindan qizdiring va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Keyin pechni o'chiring va nonni yana yarim soatga qoldiring.
