Misrning asl va mazali baliqlari sizning kundalik va bayramona menyuingizga muvaffaqiyatli joylashadi. Faqat qirq daqiqada pishirish, yong'oq va zanjabil baliqlarga mazali lazzat bag'ishlaydi. Ovqat pishirish uchun siz har qanday baliq filetosini olishingiz kerak.
Bu zarur
- - 1 kg baliq filesi;
- - 500 g pomidor;
- - 3 stakan un;
- - 1 stakan yong'oq;
- - 2/3 stakan mayiz;
- - 2 piyoz;
- - 3 tish sarimsoq;
- - yarim limon;
- - 10 g zanjabil;
- - achchiq qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yarim limondan yangi sharbatni tuz va maydalangan zanjabil ildizi bilan aralashtiring (shuningdek, quritilgan zanjabildan ham foydalanishingiz mumkin). Baliq filetosini yuving, siz uni teri bilan olishingiz, qismlarga ajratishingiz, limon aralashmasi bilan aralashtirishingiz, marinatlash uchun 10 daqiqaga qoldirishingiz mumkin.
2-qadam
Baliq bo'laklarini qizil qalampir va tuz bilan aralashtirilgan unga soling, tezda kuchli olovda qovuring - bo'laklari tepada po'stloq bo'lib, baliq nam bo'lib qolishi kerak.
3-qadam
Piyoz va sarimsoqni maydalab, qizarib pishganicha qovuring, yuvilgan va quritilgan mayizni, o'tkir pichoq bilan maydalangan yong'oqning yarmini qo'shing. Yong'oqning ikkinchi qismini mayda maydalab, sarimsoq bilan piyoz to'liq yumshoq bo'lganda qovurdoqqa qo'shing. Baliqni marinadlashdan qolgan pyuresi va sharbatini bu aralashga qo'shing. 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
4-qadam
Baliqlarni joylashtiring va qavrilgan holda broyler yoki og'ir devorli qozonga soling. Sabzavotlarni birinchi va oxirgi qatlam sifatida yotqizishga ishonch hosil qiling. Olovga qo'ying, qaynab chiqqandan keyin sekin olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling. Mikroto'lqinli pechda baliqni ham tayyorlashingiz mumkin: maksimal quvvat bilan 5 daqiqa, 1/2 quvvat bilan bir xil.
5-qadam
Misr baliqlari pishgandan so'ng darhol issiq bo'ladi. Bundan tashqari, siz u bilan yashil salat xizmat qilishingiz mumkin.
