Misrlik oshpazlardan bizga kelgan mazali taomga fytyr deyiladi. Pishirish oson, lekin uning o'zi juda mazali bo'lib chiqadi. Biroq, va barcha sharqona shirinliklar. Agar siz uyingizni turli xil narsalar bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, fytyr sizga kerak bo'lgan narsadir.
Quyidagi ovqatlarni tayyorlang:
Xamir - bir stakan sut, tuxum, 3 litr. un, 5 gramm yangi xamirturush, sariyog 'to'plami.
Krem - tuxum, l. shakar, 3 l. kraxmal, 2 l. sut, vanilin.
Sinov uchun xamirturushni iliq sutga aralashtiring. U erda un, tuxum, tuz qo'shing, xamir yoğurun, yarmiga bo'ling. Har bir qismni rulon bilan qatlamga aylantiring, moy bilan yog'lang. Qatlamlarni rulonlarga, so'ngra salyangozlarga aylantiring.
Olingan salyangozlarni polietilen plyonka bilan o'rab oling. Keyin uni 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shu vaqt ichida siz krem tayyorlashingiz kerak. Shakar va kraxmal qo'shilgan idishda tuxumni maydalang, massani iliq sut bilan suyultiring. Pechni yoqing, past haroratda bir yirtqichlardan qo'ying, aralashmani ichiga quying va doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling. Keyin tinch joyda salqin.
Xamirni stol ustiga qo'ying, uni yoğurmanız shart emas. Xamirni yoyib chiqing, chunki u qalinligi 2-3 mm bo'lgan ikki qatlamga aylandi. Biz birini pishirish qog'ozi bilan yopilgan pishirish varag'iga qo'yamiz, ustiga qaymoq qo'yamiz. Hamma narsani tekislang. Ikkinchi qatlam biroz kattaroq bo'lishi kerak, shunda uning qirralari birinchisiga o'ralishi mumkin.
Tomoq yuzasini vilka bilan poke qiling va sut bilan aralashtirilgan tuxum sarig'i bilan yoying. U bilan pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, qizarib pishganicha pishiring. Keyin pishirish varag'ini chiqaramiz, uni ozgina sovitamiz. Ustini shakar kukuni bilan seping. Fytyr to'ldirilishi qattiqlashganda, iliq va sovuqni davolash yaxshi.
