Baliq uchun ko'plab soslar mos keladi, ulardan biri Muslin. Hatto u bilan eng oddiy baliq ovqati ham mazali bo'ladi. Muslin sousi yarim soat ichida tayyorlanadi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 750 ml baliq suvi;
- - 50 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. bug'doy uni qoshiqlari;
- - 1 ta tuxum sarig'i;
- - 1 ta tuxum oqi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sariyog'ni kichkina paqirda eritib, un qo'shing, baliq sho'rvasini asta-sekin quying, aralashmani ko'pirtirish bilan arting. Pechni pechdan olib tashlang, ko'pirtirishni davom eting. Sos yumshoq bo'lishi kerak.
2-qadam
Paqirni pechkaga qaytaring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 4 daqiqa davomida pishiring. Taste uchun mavsum.
3-qadam
Endi sousni har qanday olovga chidamli idishga o'tkazing, ilgari issiq suv quygan katta idishga soling. Sosni issiq tuting.
4-qadam
Tuxum oqini yaxshilab ko'pirtiring, ko'pirtirish paytida sarig'ini qo'shing. Tuxum ko'pikini sousga to'kib tashlang. Muslin sousini darhol baliq bilan bir oz qizdirilgan sosli qayiqda xizmat qiling.
