Bretzel Germaniya madaniyatida alohida o'rin tutadi: Lyuksemburgda "Bretzel Sunday" ni nishonlash paytida mahsulot an'anaviy yodgorlikka aylanadi, Bavariyada maxsus pivo yormalari tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 600 g un;
- - tuz;
- - 10 g yangi xamirturush;
- - 100 g soda;
- - 1 tuxum;
- - 400 g iliq qaynatilgan suv;
- - 80 g sariyog ';
- - shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirturushni iliq suv bilan suyultirish. Bir choy qoshiq shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Unni ozgina tuz va shakar bilan aralashtiring. Aralashmani sariyog 'bilan maydalang va suvda suyultirilgan xamirturush bilan aralashtiring.
2-qadam
Xamirni alohida idishga o'tkazing va sochiq bilan yopib, bir soat davomida iliq joyda qoldiring. Pishirish sodasini ikki litr suvda eritib oling va qaynatib oling. Xamirdan 10 ta kolbasa tayyorlang.
3-qadam
Har bir kolbasaning kengligi ikki santimetrdan oshmasligi kerak. Shu bilan birga, uchlarini o'rtasidan ingichka qilib qo'ying. Har bir qismni taqa bilan katlayın, har bir uchini teskari yo'nalishda o'rab oling. Natijada, siz uch teshikli simit bilan yakunlashingiz kerak.
4-qadam
Simitlarni qaynoq suvga va pishirish sodasiga botirib, buyumlar yuzasiga chiqishini kuting. Simitlarni folga yoki pergament qog'ozga soling, tuxum sarig'i bilan tozalang va pechda 10-15 daqiqa davomida pishiring.
