Ayniqsa, xamir ovqatlar bilan nonushta qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun men choy uchun simit pishirishga harakat qilishni taklif qilaman. Ularning retsepti juda sodda, ammo, albatta, ularni tezda tayyorlash mumkin emas (xamir ko'tarilishini kutish kerakligi sababli, keyin allaqachon xamirlangan xamir), ammo natijasi bunga arziydi.
Bu zarur
- Xamir uchun:
- • Sut (agar bo'lmasa, siz shunchaki sug'orishingiz mumkin) - ½ stakan.
- • Quritilgan xamirturush - 1 osh qoshiq. qoshiq.
- • Un - 7 osh qoshiq. qoshiq.
- • Shakar - osh qoshiq. qoshiq.
- Sinov uchun:
- • Un - 400 g.
- • Shakar - 5 osh qoshiq. qoshiq.
- • Margarin - 200 gr.
- • Tuxum - 1 dona.
- • Aroq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
- • Mayiz (urug'siz) - 100 g.
- • Vanilin to'plami.
- • Tozalash uchun shakar kukuni - 80 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz xamirni boshlaymiz. Biz sutni isitamiz (e'tibor bering, u issiq bo'lmasligi kerak!), Uni chuqur idishga quying, shakarni eritib oling. Aralashtirilgan xamirturush va unni oldindan bir-biriga to'kib tashlang. Xamirni salfetka bilan yoping va yarim soat davomida iliq joyda ko'taring.
2-qadam
Xamir ko'tarilayotganda, mayizni toza iliq suvda yuvib quriting.
3-qadam
Yuqoridagi vaqt o'tganidan keyin xamirga olovda erigan tuxum, aroq, tuz va margarin qo'shing va hammasini yaxshilab aralashtiring. Aralashga un va vanillin tushiring, xamir yoğurun. Bu biz bilan bir hil, bir oz sarg'ish rangga ega bo'lishi kerak. Biz uni 20 daqiqaga ko'tarilish uchun iliq joyda qoldiramiz.
4-qadam
Tayyor xamirni un bilan sepilgan stol ustiga qo'ying, uni 4-5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, 4 ta teng chiziqlar bilan kesing. Biz har bir chiziqni uchburchaklarga kesib tashladik. Uchburchakning har biriga (eng keng qismida) mayiz qo'ying. Xamirni o'rab olamiz, shunda biz simit olamiz.
5-qadam
Biz mahsulotlarni oldindan moylangan pishirish varag'iga qo'yamiz va ularni oziq-ovqat plyonkasi ostida 10-15 daqiqa ushlab turamiz. Biz 180 ° C gacha qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiramiz (simitlar chiqishda oltin jigarrang bo'lishi kerak). Tayyor mahsulotni ustiga shakar shakar bilan seping.
