Quddus artishokining foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Uning tuplari diabet va boshqa ba'zi kasalliklarga yordam beradi. Quddus artishokini iste'mol qilish madaniyati bizning mamlakatimizda hali etarlicha rivojlanmagan, shuning uchun hamma uni qanday pishirishni bilmaydi. Ayni paytda, Quddus artishokli taomlar uchun juda mazali va tayyorlash oson bo'lgan turli xil retseptlar mavjud.
Tandirda tuxum bilan pishirilgan Quddus artishok retsepti
- - yangi Quddus artishoki ildiz mevalari - 350 gramm;
- - 2 ta tuxum;
- - 150 gramm smetana 15%;
- - 25 gramm sariyog ';
- - har qanday qattiq pishloqdan 80 gramm;
Quddus artishoki ildizlarini yuving va tozalang, ularni bo'laklarga bo'linib, sariyog 'bilan bir necha daqiqa davomida qovuring.
Tuxumni idishga solib, smetana, ta'mga tuz qo'shing va aralashmani mikser bilan bir hil massaga soling;
Qattiq pishloqni maydalang.
Quddus artishok bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, qaymoq va tuxum aralashmasi bilan quying, ustiga maydalangan pishloq seping.
Pechni 200-210 ° S gacha qizdiring va Quddus artishokini 20-25 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
2-sonli retsept
Quddus artishoki ildiz mevalaridan va oq karamdan kotletlar
- - bir funt Quddus artishoki;
- - bir kilogramm oq karam;
- - ikkita tuxum;
- - ikki osh qoshiq un;
- - 150 gramm qaymoq.
Tayyorlangan Quddus artishoki tubini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Hammayoqni mayda bo'laklarga maydalab, Quddus artishoki bilan aralashtiring, qaymoqni quying va idishda 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Issiq massaga unni to'kib tashlang, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi, tuxumni urib, tuz va ziravorlar qo'shing, bir hil massa olinguncha aralashtiring.
Yaratilgan kotletlarni nonga torting va har ikki tomoniga o'simlik moyiga qovuring.
Yoqimli ishtaha!
