Quddus artishoki yoki tuproq noki ozuqaviy xususiyatlariga ko'ra kartoshkaga juda yaqin, ammo juda kam tarqalgan. Biroq, u turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Misol uchun, vegetarian yoki oriq menyuda siz qovoqli Quddus artishok kreplarini qo'shishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Pankek uchun:
- 4-5 artishok tupi;
- 1 kichik sabzavot iligi;
- 1 tuxum;
- 1 stakan un
- o'simlik moyi;
- tuz;
- Qalapmir
- Sos uchun:
- 125 g tabiiy yogurt yoki smetana 10-15% yog ';
- 1 tish sarimsoq;
- 1 ta kichik bodring;
- arpabodiyon;
- maydanoz;
- tuz;
- Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotli cho'tka bilan Quddus artishokining ildizlarini suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Tugma shakli tufayli ularni tozalash juda qiyin, ammo siz o'zingiz uchun buni quyidagicha osonlashtira olasiz: bir necha daqiqa davomida ildiz mevasini issiq suvga solib, so'ng sovuq suvga botirib, terini xuddi yosh kartoshkada bo'lgani kabi tozalang.. Quddus artishokini po'stlog'i bilan ham iste'mol qilish mumkin, chunki u tarkibida juda ko'p foydali moddalar mavjud. Tozalangan ildiz mevalarni ko'k rangga aylanishini oldini olish uchun ularni limon sharbati bilan kislotali sovuq suvga soling.
2-qadam
Qovoqni yuving, ikkala tomonning uchlarini kesib oling. Yosh mevalarni terini olib tashlamasdan pishirish mumkin, ammo etuk mevalardan uni kesib tashlash kerak. Qovoqni yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3-qadam
Quddus artishoki va qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, aralashtiring, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Keyin oldindan elenmiş unni qo'shing va xamirni smetana qalin bo'lguncha yoğurun, agar kerak bo'lsa un qo'shing: retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq yoki kamroq talab qilinishi mumkin, chunki bu uning xususiyatlariga (namlik, kleykovina, kislota) bog'liqdir., va boshqalar.).
4-qadam
Pancake xamiri turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkin. Xususan, piyoz yoki olma, maydalangan qattiq pishloqni Quddus artishoki va qovoqqa qo'shib ko'ring va manna manna unini almashtiring.
5-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Sabzavot va un aralashmasini qoshiq bilan yoyib, har ikki tomondan 5-7 daqiqa davomida past haroratda kreplarni qopqoqsiz qovuring.
6-qadam
Tzatziki sousi Quddus artishoki va qovoqdan tayyorlangan kreplarga mos keladi. Kichkina kubiklarni kesib oling yoki yangi bodringni maydalang, sharbatini siqib oling. Dereotu va maydanozni mayda maydalab, sarimsoqni siqib chiqaring. Barcha ingredientlarni, tuz va qalampirni ta'mga birlashtiring, ustiga tabiiy yogurt yoki smetana quying va aralashtiring. Tuzatish uchun sousni muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
7-qadam
Tayyor kreplarga Tsatziki sousi, smetana yoki siz tanlagan boshqa har qanday kiyinish bilan xizmat qilish mumkin.
