Quddus artishoki tuplari yoki tuproq noki oqsillarga, mineral tuzlarga va iz elementlariga boy. Ular, ayniqsa, qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun foydalidir, chunki ular tarkibida qondagi qand miqdorini tartibga soluvchi inulin mavjud.
Sutga qovurilgan Quddus artishoki
Quddus artishokini o'rtacha kattalikdagi kublar yoki takozlar bilan kesib oling, yirtqichlardan soling, suvning pastki qismiga quying va qaynatib oling. Keyin sutga quying va sekin olovda pishganicha pishiring. Sutni boshqa idishga quying. Sariyog 'bilan unni ozgina qovuring, qizarib pishguncha olib kelmang. Idishga Quddus artishoki pishirilgan sutni qo'shing va qaynatib oling.
Ushbu sous bilan qaynatilgan Quddus artishokini to'kib tashlang, muloyimlik bilan aralashtiring va past haroratda isitiladi. Eritilgan sariyog 'bilan sug'orib oling va xizmat qilishdan oldin o'tlarga seping.
Mahsulotlar:
- Quddus artishoki - 300 g;
- sut - 200 g;
- sariyog '-20 g;
- un - bir choy qoshiq
Tuxum bilan pishirilgan Quddus artishoki
Tuproq armutini bo'laklarga bo'lib kesib, bir yirtqichlardan soling, yog 'qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar sekin olovda qaynatib oling. Dilimlarni skovorodkaga o'tkazing. Tuxumni smetana yoki sut bilan urting va bu aralashmani Quddus artishoki bilan to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping, sariyog 'seping va pishiring.
Mahsulotlar:
- Quddus artishoki - 300 g;
- yog '- 20 g;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 100 g;
- pishloq - 20 g
Quddus artishoki kreplari
Quddus artishoki, qovoq, selderey ildizi maydalang, ustiga tug'ralgan o'tlar, tuxum va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, kreplarni bir osh qoshiq bilan qizdirilgan moy bilan qovuring va qovuring.
Siz oriq kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Bu holda xamirga tuxum o'rniga bir juft osh irmik soling va u shishib ketguncha kuting.
Mahsulotlar:
- qovoq - 1 dona;
- Quddus artishoki - 5-6 dona;
- tuxum - 2 dona;
- selderey ildizi - ½ dona;
- un - yig'ilgan osh qoshiq.
