Uzunligi ikki metrgacha bo'lgan dengiz quyoni baliqlari evropaliklar orasida mashhur taom hisoblanadi. Uning oq mazali go'shti A, E va D vitaminlariga, oson hazm bo'ladigan oqsillarga, makro- va mikroelementlarga, shuningdek, qondagi xolesterin miqdorini pasaytiradigan yog 'kislotalariga to'la. Baliq quyonning yuziga o'xshash bosh shakli tufayli o'z nomini oldi.
Quyon baliqlarining tavsifi
Dengiz quyonlari eng ko'p Tinch okeanining g'arbiy qismida, O'rta er dengizi va Hind okeanining tropik suvlarida uchraydi. Ular eng kichik ko'zga tashlanmaydigan tarozilar bilan qoplangan yon tomondan tekislangan o'rta va tasvirlar shaklidagi tanaga ega. Soqolli muhrning boshi uchburchak shaklga ega va uchi kichik og'zi bilan biroz cho'zilgan tumshug'iga ega. Quyon baliq o'zini himoya qilishga qodir - buning uchun uning qanotlarida zaharli bezlar bilan o'tkir nurlar bor, ularning tirnoqlari juda qattiq og'riq keltiradi.
Dengiz quyonlari ularning holatiga qarab rangini va intensivligini o'zgartirishga qodir. Odatda, quyon baliqlari baliq va jarroh baliqlari maktablari orasida yashaydigan suv o'tlari va lagunlarda uchraydi. Muhr quyonlari kunning ko'p qismini marjon riflaridan yosun shaklida past kalorili ovqatni chaynash bilan o'tkazadi - shu bilan ular o'zlarini kerakli miqdordagi ozuqa moddalari bilan ta'minlaydilar.
Zahar bezlari mavjud bo'lishiga qaramay, baliqning bu turi oziq-ovqat uchun juda mashhurdir - ayniqsa, orol aholisi orasida, shuningdek, qo'lga olingan soqolli muhrlarini Koreya, Tayvan va Filippin bozorlariga sotishadi. Biroq, bu baliq dunyoning ko'plab xalqlari, shu jumladan Rossiyada juda mashhur. Dengiz quyonlari ta'midan tashqari sog'liq uchun katta ahamiyatga ega, chunki uning tarkibi ba'zi kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Qushlarning baliq retsepti
Idishlarga soqolli muhr tayyorlash uchun sizga bu baliqning 2 ta bifteki, 2 ta piyoz, 1 ta sabzi, 40 g zaytun moyi, 1 dona yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz, 100 g har qanday pishloq, 50 g sariyog ', yarim limon, 1 osh qoshiq istiridye sousi va ta'mga ko'ra tuz / maydalangan qalampir. Biftekdan suyaklar va tizma kesiladi va go'sht kichik to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Piyoz, pishloq va sabzi juda kichkina kubiklarga bo'lib kesib oling, bir guruh ko'katlarni maydalab, piyoz bilan aralashtirib, limon sharbati ustiga quying.
Keyin baliq uchun kiyinish tayyorlanadi - idishga istiridye sousi va zaytun moyini quying, aralashmani maydalangan qalampir bilan seping va bir necha daqiqa turib oling. Tayyorlangan soqolli muhr idishlarga solinadi, ustiga bir nechta pishloq bo'laklari, kartoshka kubiklari, sabzi, tug'ralgan ko'katlarning yarmi va piyoz qo'yiladi. Bundan tashqari, idishlarga pishloq qoldiqlari bilan sariyog 'qo'shiladi, shundan so'ng bularning barchasi tayyor kiyinish bilan quyiladi va pechga yuboriladi, oldindan 200 ° C gacha isitiladi, 15-20 daqiqa davomida. Tayyor taom idishlarda xizmat qiladi.
