Ushbu salat dengiz maxsulotlarini sabzavot va boshqa ingredientlar bilan mukammal birlashtiradi. Dengiz o'tini yaxshi ko'rmaydiganlar ham ushbu taomning ta'mini qadrlay olishadi, chunki bu mahsulot umumiy assortimentga uyg'unlik bilan mos keladi va faqat engil, yoqimli teginish beradi.
Bu zarur
- - tozalanmagan kalamarning 2-3 tana go'shti;
- - 26/30 o'lchamdagi 16-20 ta yo'lbars qisqichbaqasi (yangi muzlatilgan, boshsiz);
- - ahtapot chodirlari yoki butun tana go'shti (~ 200 g);
- - 100-120 g tozalangan midiya;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati;
- - 150 g yangi muzlatilgan orkinos (dona);
- - 50-70 g guruch;
- - 2 ta tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
- - 2 ta tovuq tuxumi (10 ta bedana tuxumi bilan almashtirilishi mumkin);
- - 3 osh qoshiq. konservalangan dengiz o‘tlari;
- - 1 ta kompyuter. sabzi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - yashil piyozning bir nechta patlari;
- - 1 - 1½ choy qoshiq soya sousi;
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - qora va / yoki xushbo'y qalampir (ta'mga qarab);
- - mayonez;
- - qovurish uchun o'simlik moyi (tozalanmagan kungaboqar yoki zaytun moyi)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha dengiz maxsulotlarini muzdan tushiring.
2-qadam
Guruchni 30 daqiqa davomida issiq suvga soling.
3-qadam
Sabzi (ularning "formasida") va tuxumni qaynatib oling.
4-qadam
Kalamar tana go'shtini tozalang va 6-8 sm uzunlikdagi ingichka chiziqlar bilan kesing.
5-qadam
Qisqichbaqalar chig'anoqlari va oyoqlarini olib tashlang. Pichoqning o'tkir uchidan foydalanib, orqa tomonni kesib oling va ichakni olib tashlang. Ro'molcha bilan yuvib tashlang va quriting.
6-qadam
Ahtapotni yuving, 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling. Sovutib oling, terini olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling.
7-qadam
Midiyalarni yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, midiya cho'milishga biriktiradigan tikanlarni olib tashlang. Limon sharbati bilan sug'orib oling.
8-qadam
Tuna parchalarini yuving, peçete bilan quriting. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
9-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring, ozgina qizdiring va yarmiga kesilgan sarimsoq chinnigullar qo'ying. Yog 'xushbo'y hid bilan to'yingan bo'lishi uchun bir necha daqiqa qaynatib oling. Sarimsoqni olib tashlang, idishni ko'proq isitib oling.
10-qadam
Qisqichbaqalar o'z navbatida o'rtacha olovda (3-4 daqiqa), kalamar chiziqlar (3-4 daqiqa), midiya (5 daqiqa), orkinos bo'laklari (har ikki tomondan 2-3 minut). Qovurgandan so'ng, hamma narsani bitta umumiy idishga soling (salat idishi). Aralashtiring va salqin.
11-qadam
Guruchni bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling. Salqinni tashlang, salqin. Buni haddan oshirmang: guruch maydalangan bo'lishi kerak.
12-qadam
Tuxum va sabzi tozalang, kubiklarga bo'ling. Dengiz o'tini kichikroq bo'laklarga kesib oling (odatda uzun idishlarda).
13-qadam
Tuzlangan bodringni kublar yoki ingichka yarim halqalar bilan kesib oling. Yashil piyozni yuving, mayda maydalang.
14-qadam
Barchasini salat idishiga soling, aralashtiring. Salatani mayonez bilan tuzlang. Soya sousini qo'shing, yana yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda tik turing (15-30 daqiqa).
15-qadam
Yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
