Sabzavotli idishlar, ayniqsa, ularning shakli va sog'lig'iga qaramaydiganlar uchun juda mashhur. Bug'langan sabzavotlar - engil kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat. Misol uchun, loviya bilan karamning kombinatsiyasi go'sht va baliq ovqatlari uchun ajoyib garnitür, shuningdek mustaqil taomdir.
Bu zarur
-
- oq karam 300 g;
- yashil loviya 200 g;
- piyoz 1 dona;
- o'simlik moyi;
- yashil piyoz yoki arpabodiyon;
- tuz;
- Toza suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlang. Hammayoqning boshini yarmiga kesilgan yuqori barglardan ozod qiling (o'rtacha karam boshining yarmiga taxminan uch yuz gramm kerak bo'ladi). Piyozni tozalang.
2-qadam
Idishga toza suv soling va uni qaynatib oling. Yengil tuz. Fasolni qaynoq suvga soling va yarim pishganicha pishiring (taxminan 5-6 daqiqa).
3-qadam
Hammayoqni maydalab tashlang. Buni juda yaxshi bajarish kerak.
4-qadam
Chuqur skovorodkada o'simlik moyini qizdiring. Piyozni mayda maydalab, mayin va qizarib pishguncha 3-5 daqiqa qovuring.
5-qadam
Piyozga tug'ralgan karam qo'shing, aralashtiring va 3-5 daqiqa qovuring. Keyin yirtqichlardan 100 ml suv quying, uni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va karamni 15 daqiqa davomida yoping.
6-qadam
Bir oz pishmagan loviya süzgeci ichiga tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang. Qovurilgan idishga loviya qo'shing va yana 15 daqiqa qaynatib oling. Tuz va yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Yashil piyoz yoki arpabodiyonni maydalang. Xizmat qilishdan oldin ular bilan bezang.
8-qadam
Yashil loviyani oddiy loviya bilan almashtirishga harakat qiling. 8-10 soat davomida ularni sovuq suvga oldindan qo'ying (siz bir kechada mumkin). Keyin ozgina pishiring (taxminan yigirma daqiqa) va dimlangan loviya qo'shing. Esingizda bo'lsin, ipli loviya ko'proq parhez variantidir. Fasol, aksincha, taomni yanada qoniqarli qiladi.
