Lohikeito - fin baliq ovi, qizil baliq bilan. Ushbu taomning muvaffaqiyati kaliti yangi baliq va boy pushti bulonda yotadi. Ushbu sho'rva pishganidan keyin ertasi kuni, u yaxshi quyilganda ideal bo'ladi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 500 g losos filesi;
- - 500 g losos sho'rva to'plami;
- - 10% yog'dan 200 ml qaymoq;
- - 50 g sariyog ';
- - 8 ta kartoshka;
- - selderey sopi, 1 piyoz, 1 pırasa (oq qism);
- - yangi kekik, dafna yaprog'i, arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Losos sho'rva to'plamini (dumlari, boshlari, suyaklari), selderey, pirasa, yarim piyoz, kekik, dafna bargini katta yirtqichlardan soling. Bularning barchasini uch litr oddiy suv bilan to'kib tashlang, idishni qopqoq bilan yoping, o'rtacha olovga qo'ying. 10-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonga ikkita to'liq kartoshka qo'shing, yana 20 daqiqaga qoldiring. Tuz bilan tuzlang.
2-qadam
Kartoshkani olib tashlang, ularni alohida idishda ezib tashlang. Bulyonni torting.
3-qadam
Ikra filesi va kartoshkani kublar bilan kesib oling, avval kartoshkani bulonga qo'shing, 10 daqiqadan so'ng - baliqning o'zi.
4-qadam
Kartoshka pyuresiga qaymoq qo'shing, 1 osh qoshiq. bir qoshiq un (uni qo'shib bo'lmaydi), yaxshilab aralashtiramiz, tayyor qulog'ingizga yuboring. Keyin, sariyog 'yuboring, u issiq bulonda eriguncha kuting.
5-qadam
Lohikeito-ga fin issiq noni bilan xizmat qiling va mo'l-ko'l yangi arpabodiyon va qora murch seping.
