Loydan idishlarda qovurish har jihatdan yoqimli taom bo'lib, u har kuni stolingizni bezatadi. Uning siri barcha xushbo'ylik va ta'mni saqlaydigan va kechki ovqatning har bir ishtirokchisiga etkazadigan idishlarda yotadi.
Bu zarur
-
- cho'chqa go'shti 400 g;
- kartoshka 300 g;
- shampinonlar 300 g;
- piyoz 3 dona;
- o'z sharbatida konservalangan pomidor;
- o'simlik moyi;
- sabzi 2 dona;
- qatiq;
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Taxminan 2 x 2 santimetr katta bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha namlikni to'kib tashlang. Ularni tuzlang, ozgina qalampir qo'shing va limon sharbati bilan seping.
2-qadam
Kartoshkani tozalang va go'sht kattaligiga bo'ling. Ikkita idishni oldindan qizdiring va har biriga taxminan ikki osh qoshiq moy qo'shing. Birida go'shtni, ikkinchisida - kartoshkani qovuring. Ikkalasi ham katta olovda qizarib pishguncha qovurilishi kerak, ammo shu bilan birga ularni yarim pishgan holatda qoldiring.
3-qadam
Piyozni tozalang va maydalang, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing. Agar sizda pomidor o'z sharbatida bo'lsa, idishni oching, har bir pomidorni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Yozgi mavsumda siz yangi pomidorlarni qabul qilishingiz mumkin, ammo ularga bir qoshiq tomat pastasi qo'shishingiz kerak bo'ladi.
4-qadam
Go'sht qovurilgan idishda piyozni qovuring. Ikki daqiqadan so'ng, unga sabzi qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda qovuring. Qovurilgan pomidor va ikki osh qoshiq smetana, tuz va murchga soling, yaxshilab aralashtiring. Sosni sekin olovda besh daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Tayyorlangan narsalarni qozonga joylashtiring. Kartoshkani pastki qismiga, so'ngra go'shtni, keyin qo'ziqorinni qo'yish yaxshidir. Sosni idishlarga quying. Buni har birida bitta suyuqlik emas, balki qovurish elementlari bo'lishi uchun qilish kerak.
6-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring va idishlarni ichiga qo'ying. Ularni o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Sizga ko'proq vaqt kerak bo'lishi mumkin - barchasi go'sht va kartoshka tayyorligi darajasiga bog'liq.
