Steviya o'ti ko'pincha tabiiy shakar o'rnini bosuvchi deb ataladi. Steviyaning foydali fazilatlari rasmiy tibbiyot tomonidan tan olingan va turli kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi.
An'anaviy tibbiyot uzoq vaqtdan beri o'simlik steviyasiga e'tibor qaratib, uni oshqozon-ichak trakti kasalliklarini davolash uchun damlamalar va infuziyalarda ishlatgan. Bundan tashqari, steviya ozishga qaror qilgan, ammo shirinliklardan voz kechishni istamaydigan odamlar uchun ajralmas tarkibiy qismdir.
Steviyaning foydalari
O'simlik ko'pincha oshpazlik ovqatlarini shirin qilish uchun ishlatiladi, chunki u shakarga qaraganda 25 baravar shirin va kaloriya miqdori past. Bundan tashqari, steviya qondagi qand miqdorini pasaytiradi, shuning uchun diabetga chalinganlarga tavsiya etiladi.
Steviya damlamalari va infuziyalarini qabul qilish jigar bilan bog'liq muammolar va o't pufagining funktsional holatida sog'lig'ini sezilarli darajada yaxshilaydi. O't butun oshqozon-ichak traktining ishlashiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi va tizimni patogenlardan himoya qiladi.
Steviya tarkibida ko'p miqdordagi selen, sink, xrom, temir, kaltsiy, fosfor, magniy, kremniy va mis mavjud. Ba'zi tatlandırıcılar issiqlik ta'sirida sifatini yo'qotadi. Ulardan farqli o'laroq, steviya damlamalari va infuziyalari foydali moddalarning kompleksini saqlab qoladi. Steviyani qabul qilishning nojo'ya ta'siri yo'q edi.
Steviyani qanday qabul qilish kerak
Steviya infuzionini tayyorlash uchun bir stakan qaynoq suvda bir choy qoshiq quruq o't barglarini pishirish kerak. Damlama vaqti 10-15 minut. Tayyorlanishi paytida agentni barcha idishlarga shakar yordamida qo'shib qo'yish tavsiya etiladi. Infuzionni 2 kun davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Infuziondan farqli o'laroq, steviya bulonini pishirishdan keyin darhol foydalanish tavsiya etiladi. 20 gramm quruq o't barglari 250 ml qaynoq suvga solinadi va mahsulotni 50 daqiqa davomida qaynatishda davom eting. Bulyon suziladi va kerak bo'lganda shakarni ishlatishni talab qiladigan idishlarga qo'shiladi. Qaynatishdan qolgan barglar choy va qahvaga qo'shilishi mumkin.
20 gramm quruq steviya 200 ml etil spirt bilan quyiladi. Idish mahkam yopilgan va iliq joyga qo'yilgan. Bir kun o'tgach, ekstrakt filtrlanadi va suv hammomiga joylashtiriladi, qalinlashguncha bug'lanadi. Olingan siropni xamir ovqatlariga, choyga, qahvaga qo'shib, tatlandırıcı sifatida ishlatish mumkin.
Steviya ajoyib yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Shuning uchun uning yangi barglari mayda yaralar va kuyish joylariga surtiladi. Tish go'shti kasalligi uchun siz barglarni yallig'langan joylarga surishingiz mumkin. Bundan tashqari, yangi o'tlar quruq barglardan tayyorlanadiganlarga qaraganda foydali bo'ladigan damlamalar va infuziyalar tayyorlash uchun ishlatiladi.
