Pelmeni - bu hayratlanarli darajada mazali va qoniqarli taom. Ushbu taomning o'nlab xil turlari mavjud: go'shtli köfte, baliq köfte, qo'ziqorin köfte, qovurilgan köfte, qozon köfte va boshqalar. So'nggi paytlarda unchalik unutilmagan köfte turi - turpli köfte sizning stolingizda o'z o'rnini egallashga to'liq haqlidir.
Bu zarur
- - 2 stakan bug'doy uni;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 0,5 stakan suv;
- - tuz;
- - 0,5 kg yangi turp;
- - 2-3 piyoz;
- - 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 200 g smetana 10% yog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Un, tuxum, sovuq suv va tuz bilan qattiq xamirni yoğurun. Yoğurduktan so'ng, xamirni o'ttiz daqiqa davomida shishib turing.
2-qadam
Xamir shishayotganda, maydalangan go'shtni köfte uchun tayyorlang. Piyozni po‘stlog‘idan tozalang, mayda maydalang va o‘rtacha olovda o‘simlik moyi bilan qovuring.
3-qadam
Turpni yuving va tozalang, maydalang yoki oziq-ovqat protsessori bilan maydalang. Qovurilgan idishni oling, ichiga o'simlik moyini quying va olovga qo'ying. Qovurilgan turpni idishga solib, ozgina qovuring. Olovdan olib tashlang, qovurilgan piyoz, tuz qo'shing va aralashtiring. Yanchilgan turpdan tayyorlangan köfte tayyor.
4-qadam
Shishgan xamirdan to'plamlar hosil qiling, ularni bo'laklarga bo'ling. Diametri to'rt santimetrdan oshmaydigan har bir bo'lakni ingichka doiraga aylantiring. Maydalangan go'shtni krujkaning yarmiga qo'ying, uni yarim oy shaklida o'rang, qirralarini chimchilab, yarim oyning uchlarini birlashtiring.
5-qadam
Chuchvaralarni qaynab turgan sho'r suvga soling va o'n daqiqa davomida pishiring. Turpli köfte mazali qaynoq, kam yog'li smetana sepiladi. Agar xohlasangiz, o'tlar bilan seping.
