Tuzli qo'ziqorinlar salat uchun mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin. Ular idishga ziravorlar qo'shib, tuxum, no'xat, kartoshka, qaynatilgan go'sht bilan yaxshi ketishadi. Sos ham muhim ahamiyatga ega - sho'r qo'ziqorinli salatani yogurt, smetana, o'simlik moyi yoki mayonez bilan ziravorlash mumkin.
Tuzli qo'ziqorin va yashil no'xat bilan salat
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tuzlangan qo'ziqorin (yaxshisi oq yoki boletus);
- 4 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- 100 g no'xat konservasi;
- 2 ta o'rtacha piyoz;
- mayonez;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- maydanozning bir nechta novdasi.
Kartoshkani terisida qaynatib oling, salqin, tozalang va kubiklarga bo'ling. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Taxtga tuz seping va qo'llaringiz bilan eslang - bu piyozdan ortiqcha achchiqlikni olib tashlaydi va uni yumshoq qiladi. Kartoshka va piyozni salat idishiga o'tkazing, konservalangan no'xat suyuqliksiz va ingichka bo'laklarga tuzlangan qo'ziqorinlarni qo'shing. Salatani yangi maydalangan qora murch seping, mayonez seping va aralashtiring. Tayyor taomni maydanoz bilan bezang.
Vinaigrette tuzlangan qo'ziqorinlar bilan
Vinaigrette ushbu versiyasida tuzlangan bodring qo'ziqorinlar bilan almashtiriladi - ular bilan odatiy taom yangi lazzat nuansiga ega bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 ta kartoshka;
- 1 ta o'rtacha ko'k;
- 1 ta o'rtacha savzi;
- 1 piyoz;
- 200 g tuzlangan asal agarikasi;
- 100 g tuzlangan karam;
- o'simlik moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch;
- petrushka va selderey.
Lavlagi, sabzi va kartoshkani qaynatib oling, salqin va tozalang. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Piyozni mayda maydalang, qo'ziqorinlarni maydalang. Barchasini chuqur idishga soling, oldindan siqilgan tuzlangan karamni qo'shing. Vinaigrette o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan ziravorlang. Nozik tug'ralgan ko'katlarni to'kib tashlang, aralashtiring. Oziq-ovqat bir oz tursin, keyin plitalarga qo'ying va xizmat qiling.
Sigir va tuzlangan sut qo'ziqorinlari bilan salat
Tuzli qo'ziqorin va go'shtli bu oddiy salat juda qoniqarli bo'lib chiqadi, shuning uchun uning qismlari kichik bo'lishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g tuzlangan sut qo'ziqorinlari;
- 2 ta kichik piyoz;
- 500 g qaynatilgan go'sht;
- o'simlik moyi;
- yangi maydalangan qora murch;
- tuz;
- bir guruh yashil salat.
Sigir filetosini yuving, plyonkalarni va yog'ni olib tashlang. Go'sht ustiga qaynoq sho'r suv quying, ustiga qora qalampir no'xati qo'shing va pishganicha pishiring. Qaynatilgan go'shtni sovutib oling va chiziqlar bilan kesing.
Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Sut qo'ziqorini ingichka qilib maydalang. Qo'ziqorinlarni va piyozni aralashtiring va o'simlik moyi bilan ziravorlang. Porsiyalangan plitalarga marul barglarini qo'ying, ustiga piyoz bilan aralashtirilgan qaynatilgan mol go'shti va sut qo'ziqorinlarini qo'ying. Salatani yangi maydalangan qora murch seping.
