Eng nozik klyukva pirogi - bu juda mazali, eng muhimi, ham oilaviy, ham dam olish choyi ichish uchun qulay desertdir. U juda oson tayyorlanadi va bundan tashqari tezda, maxsus moddiy xarajatlarni, shuningdek o'z vaqtida xarajatlarni talab qilmaydi. Ushbu tortning asosiy afzalligi uning ko'p qirrali bo'lishidir. Axir uni nafaqat yozda, balki qishda ham pishirish mumkin.
Xamir uchun ingredientlar:
- 3 tuxum;
- 1 osh qoshiq. jigarrang shakar;
- 1 osh qoshiq. elenmiş un;
- 1 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- 70 g sariyog ';
- 140 g jigarrang shakar;
- 1/3 choy qoshiq maydalangan doljin;
- 230 g yangi yoki muzlatilgan klyukva.
Tayyorlanishi:
- Pechni yoqing va 170 darajaga qadar qizdiring.
- Sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring va past harorat yordamida eritib oling. Keyin u erga shakar qo'shing, har bir narsani aralashtiring va shakar to'liq erimaguncha pishiring, doimo aralashtirishni unutmang. Pishirish oxirida yog 'massasiga dolchin qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
- Yangi klyukva novdalari va barglaridan tozalang, sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. E'tibor bering, ushbu retsept uchun muzlatilgan klyukva ham ishlatilishi mumkin.
- Uzun bo'yli to'rtburchaklar pishiriladigan idishni oling va uni bir parcha sariyog 'bilan yaxshilab tozalang.
- Sariq-shakar massasini qolipga to'kib tashlang. Massaning ustiga tayyorlangan klyukva soling. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring (to'g'ridan-to'g'ri qolipda) va qoshiq bilan tekislang.
- Blender idishida shakar bilan tuxumni birlashtiring va bir hil holga kelguncha urting. Keyin ko'pirtirilgan massaga xamir uchun oldindan elenmiş un va pishirish kukuni qo'shing. Barchasini yana yaxshilab aralashtiring, berry plomba ustiga qolipga quying va yana tekislang.
- To'ldirilgan shaklni taxminan 30-40 daqiqa davomida issiq o'choqqa yuboring. Pishirish vaqti mustaqil ravishda belgilanishi kerak, chunki har bir pech har xil pishiradi.
- Yarim soatdan so'ng, gugurt yoki tish pichoq bilan pirojniyning tayyorligini tekshiring. Agar xamir yog'ochga yopishmasa, unda pirog tayyor bo'ladi.
- Tayyorlangan klyukva pirogini pechdan olib tashlang, ozgina sovitib oling, uni qolipdan silkitib oling, qismlarga bo'linib, issiq choy (kofe) bilan xizmat qiling.
