Albatta, sous bilan to'ldirilgan har qanday taom butunlay yangi ta'mga ega bo'ladi. Yangi ranglar bilan o'ynashni boshlaydi. Bunday taomni tatib ko'rish istagi bir necha bor ortadi. Agar mol go'shti bo'lsa, u suyuqlik yoki sabzavot qo'shmasdan pishirilgan bo'lsa, sous juda muhimdir. Bu go'shtning o'zi juda quruq bo'lgani uchun.
Bu zarur
-
- Pishirilmagan sous uchun:
- tuzlangan bodring - 50 gr.;
- smetana - 2 osh qoshiq;
- mayonez - 2 osh qoshiq;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- ko'katlar (arpabodiyon)
- maydanoz) - kichik shamlardan
- Panjara go'shti sousining tarkibiy qismlari:
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 bosh;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
- tuz
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qaynatilgan mol go'shti uchun siz issiqlik bilan ishlovsiz pishirilgan sousga xizmat qilishingiz mumkin. Buning uchun siz teng miqdordagi smetana va mayonezni olishingiz kerak, kichik idishda aralashtiring. Nozik tug'ralgan bodringni qo'shing. Sarimsoqni matbuotda siqib chiqaring. O'simliklarni mayda maydalab, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Sos juda achchiq ta'mga ega. Sigirning mayda bo'laklarini bir yirtqichlardan cho'mdirish mumkin yoki sousni go'sht yonidagi tovoqqa chiroyli qilib qo'yish mumkin.
3-qadam
Tayyorlanishi oson bo'lgan sous panjara qilingan go'sht uchun juda yaxshi ishlaydi. Uning uchun piyoz mayda to'g'ralgan va qizarguncha qovurilgan bo'lishi kerak. Keyin maydalangan sabzi qo'shing (qirg'ichning o'lchamini xohlaganingizcha tanlashingiz mumkin) va yumshoq bo'lguncha, sabzi yumshoq bo'lguncha qovuring. Shundan so'ng, yarim stakan suvni qavrilgan idishga quying, qaynatib oling va tomat pastasiga soling. O'zingiz xohlagancha tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing. Pechni o'chiring, idishni qopqoq bilan yoping va sousni taxminan 10 daqiqa davomida turib oling.
4-qadam
Issiq iching. Ushbu sousni go'sht ustiga plastinka ustiga quyish yoki yon piyola bilan tepalikka qo'yish yaxshidir.
