Toskana provinsiyasining taomlari italyan oshxonasining navlaridan biridir. Toskana omletini maxsus aroma va lazzat bilan tayyorlashga harakat qiling. Buning uchun tabiiy va yangi mahsulotlar ishlatiladi, shuning uchun bu taom nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi.
Bu zarur
-
- Toskana omleti uchun:
- 8 tuxum;
- 1 ta sariq va 1 ta apelsin qalampiri;
- 1 qizil piyoz;
- Yashil qushqo'nmasning 10 ta novdasi;
- 15 chuqur zaytun;
- zaytun moyi;
- oregano
- kekik
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yashil qushqo'nmasingizni tayyorlang: qattiq uchlarini kesib oling va jarohatlarini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Qushqo'nmasni ikki qavatli qozonga joylashtiring va besh daqiqa davomida pishiring. Agar sizda paroxod bo'lmasa, dastani metall suzgichga soling va qaynoq suv solingan qozon ustiga qo'ying.
2-qadam
Qushqo'nmasni yumshoq bo'lguncha pishiring. Keyin uni sovuq suv bilan yuvib tashlang va suyuqlikni to'kib yuborishi uchun uni süzgeç yoki qog'oz sochiqlarga qo'ying.
3-qadam
Qushqo'nmas novdalari pishayotganda, piyoz va bolgar qalampirini yarim halqalarga bo'ling. Ularni o'simlik moyi bilan qizdirilgan idishda (yaxshisi zaytun moyi) qovuring. Tayyorlangan piyoz va qalampirni plastinka ustiga qo'ying.
4-qadam
To'rt tuxumni ozgina ko'pirtiring, mayda to'g'ralgan kekik, tuz, murch qo'shing va aralashtiring. Qovurilgan tuxumni oldindan qizdirilgan zaytun moyi bilan skovorodkaga tushiring va omletni pishiring.
5-qadam
Tayyor omletni laganga qo'ying. Zaytunni tilimga kesib tashlang. Qovurilgan piyoz va qalampirni, zaytun tilimlarini omletga qo'ying.
6-qadam
To'rt tuxumni maydalangan oregano bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir seping va ikkinchi omletni tushiring. Issiq bo'lsa, ichiga tuzlangan qushqo'nmas novdalarini bosing, birinchisiga qo'ying. Qalampir seping. Toskana omletiga issiq holda xizmat qiling.
