Nonushta uchun irmik juda zerikarli emasmi? Uni oddiy taomdan samimiy shirinlikka aylantiring, u kattalar ham, kichkina notinch ham rad etmaydi. O'zingizning uyingiz bilan shug'ullaning, manna omletini tayyorlang va shakar yoki sut sousi bilan xizmat qiling.
Manna omleti
Tarkibi:
- 0,5 litr sut;
- 8 ta tovuq tuxumi;
- 200 g irmik;
- 120 g sariyog ';
- 4 osh qoshiq Saxara;
- 1/4 choy qoshiq tuz.
Sutni kichkina yirtqichlardan yoki yirtqichlardan tushiring, pechka ustiga qo'ying va qaynab ketmasdan, o'rtacha olovda isitiladi. U erda shakarni to'kib tashlang va oq suyuqlikni to'liq eritmaguncha aralashtiring. 20 g moyni u erga botirib, bir chimdik tuzga tashlang va doimo aralashtirib, kichik bo'laklarga irmik qo'shing. 10-15 daqiqa ichida bo'tqa yaxshilab qalinlashishini kuting, uni chuqur plastinaga soling va iliq bo'lguncha sovuting.
Sariq va oqsillarni alohida-alohida urib, so'ngra ularni bir massaga birlashtirsangiz, omlet bir hil va chiroyli bo'lib chiqadi.
Tuxumni piyola ichiga sindirib, yaxshilab urib tashlang. Tuxum aralashmasini irmik ichiga qattiq aralashtiring va yana 20 g sariyog 'qo'shing. Qolgan sariyog'ni skovorodda eritib, ichiga tayyorlangan massani o'tkazing va pastki qismida qalin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha uni o'rtacha haroratda pishiring. Ikki keng kepak bilan pankekni yumshoq qilib aylantiring va irmik omletini pishganicha qovuring. Olovdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling yoki qoshiq bilan maydalang, shakar seping va xizmat qiling.
Sut sousidagi manna omleti
Tarkibi:
- 1 osh qoshiq. sut;
- 3 ta tovuq tuxumi;
- 160 g irmik;
- 40 g sariyog ';
- 1 choy qoshiq quritilgan limon qobig'i;
- 2 osh qoshiq. Saxara;
- 1/4 choy qoshiq tuz;
- o'simlik moyi;
Sos uchun:
- 0,5 litr sut;
- 1/3 choy qoshiq vanil shakar.
- 1 osh qoshiq. Saxara;
Yarim sutni 1 soat davomida to'kib tashlang, to'g'ri shishib ketishiga yo'l qo'ying. Ovqat pishirishdan 40 daqiqa oldin muzlatgichdagi sariyog'ni olib tashlang. Uni ko'pik yoki mikser yordamida sarig'i, limon qobig'i va shakar bilan maydalang. Namlangandan so'ng olingan yormani tuzlang, uni ko'pirtirilgan oqsillar va sariyog 'massasi bilan aralashtiring.
Ro'za paytida sigir sutini soya yoki hindiston yong'og'i suti bilan almashtirish mumkin, va sariyog '- kungaboqar yog'i bilan.
Pechni 180oC ga oldindan qizdiring. Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yoping va ustiga tayyorlangan aralashmani taxminan 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoying. Omletni 20-25 daqiqa davomida pishiring va jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Uni xona haroratiga qadar sovutib, to'rtburchaklar shaklida kesib oling va yuqori tomonlari bilan skovorodkaga joylashtiring. Sut va ikki turdagi shakar bilan sous tayyorlang, uni idishga quying va sut sosining ko'p qismi singib ketguncha sekin olovda qaynatib oling.
