Qovurilgan patlıcan aperitivlari mazali. Pishirilgan tuxum, qattiq pishloq va sarimsoq bilan to'ldirilgan patlıcan rulolari yozgi ta'til stoli uchun juda mos keladi.
Bu zarur
- - 2 ta patlıcan;
- - 1 tuxum;
- - 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
- - 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- - 50 g qattiq pishloq;
- - ta'mga tuz;
- - 2 tish sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving, dastani kesib oling, 2 mm chiziqlar bilan kesing. Baqlajonlarni idishga, tuzga o'tkazing. Ular sharbat chiqarishi uchun uni o'n daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Achchiqlanish va ortiqcha sho'rlanishdan xalos bo'lish uchun yarim stakan suvni to'kib tashlang, plitalarni ozgina yuving. Suvni to'kib tashlang, baqlajonni ozgina siqib qo'ying.
3-qadam
Baqlajon ustiga yog 'tushiring va so'rilgan yog' miqdorini nazorat qilish uchun quruq skovorodkada qovuring.
4-qadam
Baqlajonni har ikki tomonni ham quruq skovorodkada 3 daqiqa davomida qovuring. Tayyor patlıcanlarni qopqoq ostida sovutib oling - shunda ular yumshoq bo'ladi.
5-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni qaynatib oling va uni ham maydalang. Pishloqni tuxum bilan birlashtirib, sarimsoq qo'shing. Aralashmani mayonez bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Tuz bilan tuzlang.
6-qadam
Baqlajon plastinkasiga choy qoshig‘i solingan idishni soling va rulon bilan yoping. Bir necha soat davomida rulonlarni muzlatgichga qo'ying, stolga sovuq atıştırmalık sifatida xizmat qiling.
