Baqlajon idishlari tezda tayyorlanadi, ular mazali bo'lib chiqadi va sizga baqlajon kerak bo'lgan retseptlar soni oddiygina hisobga olinmaydi. Ovqatlar bayramona stol uchun ham, kundalik uchun ham tayyorlanadi. Hatto ular bilan birinchi taomlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - katta patlıcan;
- - 2 ta o'rta piyoz;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 2 ta o'rta pomidor;
- - 2 ta sabzi;
- - tuz, qalampir, soya sousi, ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- - 2-3 osh qoshiq. kungaboqar yog'i qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yaxshi yuvilgan sabzavotlarni tozalang. Baqlajonni uzunasiga kesib oling, shunda siz ingichka bo'laklarni (5-7 mm) olasiz. Tuz bilan tuzlang va ortiqcha suyuqlik va achchiqlanishni yo'qotish uchun 5-7 daqiqaga qoldiring. Piyozni maydalang va panjara idishini isitamiz.
2-qadam
Tovoqni o'simlik moyi bilan ozgina artib oling va baqlajonni ikkala tomoniga qovuring. Qovurgandan so'ng, patlıcan chiziqlarini iliq skovorodkada qoldiring.
3-qadam
Piyozni o'simlik moyida oltin rangga qadar qovuring. Sabzi va pomidorni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qovurilgan piyozga sabzi qo'shing, tuzlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Bir necha daqiqa davomida qaynatish uchun panada qoldiring.
4-qadam
Qovurilgan sabzavotlarga maydalangan pomidorni to'kib tashlang, yana hamma narsani aralashtiring, suyuqlik sekin olovda biroz bug'lang. Sabzavotlarga soya sousi, maydalangan ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiramiz, issiqdan olib tashlang va sovuting.
5-qadam
Baqlajon plitalarini toza yuzaga yoyib, ularda tayyor to'ldirishni o'rab qo'ying.
