Patlıcan rulolari yuqori kaloriyali ovqatlar, chunki ular kungaboqar yog'ida pishiriladi. Ammo, yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, patlıcan rulosining retsepti tarkibida sarimsoq, piyoz, sabzi va boshqalar kabi ko'plab foydali va foydali ovqatlar mavjud. Ushbu taomning klassik yapon rulonlaridan asosiy farqi shundaki, ular nori dengiz o'ti bilan emas, balki ingichka dilimlangan patlıcanlar bilan o'ralgan.
Bu zarur
- - 400 g maydalangan tovuq go'shti;
- - 3-4 dona. baqlajon;
- - 2 ta pomidor yoki 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- - 1 piyoz;
- - 100 g un;
- - 2 ta sabzi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 2 g qora maydalangan qalampir;
- - o'simlik moyi;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, rulon uchun to'ldirishni tayyorlaylik. Buning uchun sabzini maydalagich ustiga surtib, piyozni maydalab, hammasini maydalangan tovuq bilan aralashtiring. Keyin to'ldirishga 1 ta mayda tug'ralgan patlıcan qo'shing. Olingan aralashmani tuzlang va qora qalampir bilan ziravor qiling. Biz barcha tarkibni bir hil holatga kelguncha ehtiyotkorlik bilan o'zgartiramiz.
2-qadam
Keyinchalik, biz rulon uchun qobiq tayyorlashni boshlaymiz. Baqlajonni ingichka qilib kesib oling va ikkala tomoniga kungaboqar yog'iga qovuring. Baqlajonni tiniq bo'lguncha qovurishingizga hojat yo'q - ularni engil jigarrang qilib qo'ying (1-2 daqiqadan ko'p bo'lmagan).
3-qadam
Sabzavot bilan maydalangan go'shtdan yassi kotletlar tayyorlaymiz va har birini qovurilgan patlıcan lentasiga o'ramiz. Biz rulonni parchalanib ketmasligi uchun tishpik bilan mahkamlaymiz. Rolikning pastki qismini unga soling va idishda 5-7 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Baqlajonning barcha rulonlari qovurilganida, idishga ozgina suv, tozalangan pomidor yoki tomat pastasi, sarimsoq, tuz va murch qo'shing. Ushbu pomidor sousida rulonlarni pishiring (taxminan 20 daqiqa).
5-qadam
Tayyor patlıcan idishini plitalarga qo'ying va u dimlangan pomidor sousining ustiga quying.
