Ushbu shirinlik mashhur ispan shirinligi bo'lib, odatda nugat, bodom va shokoladdan tayyorlanadi. Ammo ushbu retseptda ingredientlar biroz farq qiladi, ammo bu Turonning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.
Bu zarur
- - 150 g qora shokolad (70% dan kakao);
- - 400 g findiq (xom);
- - 200 g shakar;
- - 8 osh qoshiq. l. suv;
- - 2 ta sincap;
- - 150 g asal;
- - 150 g gofrirovka solinmasdan (yupqa).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fındıkları pishirish varag'iga tarqating va 1800 C ga qadar qizdirilgan pechga 15 daqiqa davomida qo'ying, Nonlarni pechdan chiqarib oling, sochiqning yarmiga qo'ying va boshqasi bilan yoping. Jigarrang terini "qirib tashlash" uchun sochiq bilan yadrolarni yaxshilab silang.
2-qadam
Kastryulda 2 osh qoshiq aralashtirilgan 50 ml suvni qaynatib oling. l. shakar va tug'ralgan shokoladni hosil bo'lgan siropga bo'laklarga soling. Doimiy aralashtirib, shokoladni eng kichik olovda eritib yuboring.
3-qadam
Asalni alohida yirtqichlardan soling, kichik olovga qo'ying va 6-10 daqiqa davomida pishiring: plastinka ustiga tomizilgan asal tomchisi kristallashishi kerak.
4-qadam
Oqlarni issiqqa bardoshli idishga soling, uni ozgina qaynab turgan suv bilan bir yirtqichlardan soling (ozgina bo'lishi kerak) va oqlarni zich ko'pikka aylantiring.
5-qadam
Qolgan suv va shakardan engil karamelni o'rtacha haroratda qaynatib oling (4-5 daqiqa vaqt ketadi) va asal ustiga quying. Olingan aralashga shokolad, yong'oq va oqsillarni qo'shing.
6-qadam
Vaflilarning yarmini taxtaga ozgina ustma-ust qo'yib, ustiga shokolad-yong'oq massasini ~ 4 sm qatlam bilan yoyib, qolgan gofretlarni ustiga qo'ying. Turonni ozgina sovib turing va to'rtburchaklar shaklida kesing. Xizmat qilishdan 1 soat oldin desertni to'liq sovitib oling.
