Shokoladli tort - bu frantsuz oshxonasida pishiriqdan tayyorlangan an'anaviy ochiq tort. Bizning holatimizda, u mazali findiq bilan to'ldirilgan.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 100 g sariyog '
- - 1 sarig '
- - 1200 g un
- - 80 g shakar
- - 3 osh qoshiq. kakao kukuni
- - bir chimdik tuz
- To'ldirish uchun:
- - 250 g shakar
- - 70 ml suv
- - 1 osh qoshiq. pekmez
- - 130 ml qaymoq
- - bir chimdik tuz
- - 2 stakan qovurilgan findiq
- - 50 g sariyog '
- - 40 g qora shokolad
- Krem uchun:
- - 150 ml qaymoq
- - 1 choy qoshiq yong'oq likyori
- - 50 g shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun un, tuz va kakaoni aralashtirish kerak.
2-qadam
Mikser idishida shakar va sariyog'ni urting, sarig'ini urting.
3-qadam
Un aralashmasi xamirga qo'shilishi va bir hil massa olinguncha aralashtirilishi kerak. Xamirdan koptokni ko'r qilib, folga soling va muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Sovugandan keyin uni ingichka qilib yoyish kerak, tortli idishga solib, vilkalar bilan yasalgan va 25 daqiqa davomida 200 daraja pishirilgan bo'lishi kerak. To'ldirgichni qo'yishdan oldin tortni to'liq sovutib oling.
4-qadam
To'ldirish uchun suv, sirop va shakarni yirtqichlardan solib qo'yishingiz kerak. O'rtacha issiqda qaynatib oling. Suyuqlik och asal rangiga aylanishi kerak.
5-qadam
Keyin ehtiyotkorlik bilan sariyog ', so'ngra qaymoq qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha yumshoq aralashtiring.
6-qadam
Qovurilgan yong'oqlarni to'kib tashlang va yana 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Keyin bu massani sovutilgan tortga quying va pechga 15-20 daqiqa davomida qo'ying. Bezatishdan oldin tortni sovutib oling.
7-qadam
Krem uchun qaymoqni mikserda o'rtacha tezlikda urting. Keyin tezlikni kamaytiring va shakar va likyor qo'shing. Krem tayyor.
8-qadam
Endi shokoladni eritib, tartni naqshlar bilan bezang. Krem bilan xizmat qiling.
