Polsha qo'ziqorin sho'rvasi - o'tgan kuzdan beri muzlatgichda qolgan quritilgan qo'ziqorinlar uchun juda yaxshi foydalanish va odatdagi qo'ziqorin sho'rvasining o'rnini bosuvchi vosita. Yengil baharatlı dokunuşlu bu idish, sovuq kunlarda sizni isitadi va og'ir ish kunidan keyin sizni mukammal darajada to'ldiradi.
Bu zarur
- - 30 g quritilgan o'rmon qo'ziqorinlari;
- - tuzlangan qo'ziqorinlar (bir nechta bo'laklar);
- - kichik piyoz;
- - bir juft kartoshka;
- - 1 sabzi;
- - bir stakan kam yog'li smetana;
- - dafna yaprog'i, arpabodiyon, tuz, qalampir, reyhan va boshqa ziravorlar ta'mga;
- - qovurish uchun zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlarni sopol idishda qaynoq suv bilan to'kib tashlang va ularni suyuqlikda 20 daqiqa ushlab turish uchun qoldiring. Ayni paytda kartoshkani maydalang, piyozni maydalang va sabzi maydalang. Tuzlangan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga aylantiring - bu sho'rva ko'proq lazzat beradi.
2-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlar shishib ketganda, ularni suvdan olib tashlang va mayda maydalang. Qo'ziqorinlar va kartoshkani qo'ziqorin solingan suvga botirib, kamida 15 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, sabzi qo'shing va yana 5 daqiqa ushlab turing. Qovurilgan idishga smetana qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtiring, uch daqiqa davomida olovda saqlang.
4-qadam
Tuzlangan qo'ziqorinlarni sho'rva, keyin qavrilgan va ziravorlar bilan bir yirtqichlardan qo'shing. Dafna bargini joylashtiring. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar sho'rva hali taxminan 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak. Xizmat qilayotganda oshga arpabodiyon seping.
