Porcini qo'ziqorinlari ko'plab idishlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. Ularning asosiy ustunligi shundaki, ular qayta ishlash jarayonida rang va ta'mni o'zgartirmaydi (pishirish, quritish, qovurish va hk). Porcini qo'ziqorin sho'rva tayyorlash juda oson, mazali va foydali taom. Uni talon-taroj qilish mumkin emas.
Bu zarur
-
- Porcini qo'ziqorinlari (4 dona);
- Suv (1,5 litr);
- Piyoz (2 dona);
- Sabzi (1 dona);
- Kartoshka (4 dona);
- Limon sharbati (2 tomchi);
- Sarimsoq (1 chinnigullar);
- Tuz
- ziravorlar va o'tlarni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan 1,5 litr suv tushiring va olovga qo'ying.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni tozalang.
3-qadam
2 qo'ziqorinni kichik chiziqlar bilan, ikkinchisini esa katta kublar bilan kesib oling. Ularni idishga soling.
4-qadam
Keyin mayda tug'ralgan piyozni yirtqichlardan ichiga soling.
5-qadam
Qaynatgandan keyin 30-40 daqiqadan so'ng sho'rvaga avvalroq bo'laklarga bo'linib kesilgan kartoshkani qo'shing.
6-qadam
O'rtacha olovda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Pishirish oxirida sho'rvaga 2 tomchi limon sharbati va bir tish sarimsoq qo'shing.
8-qadam
Tuz, qalampir seping, o'tlarga seping va smetana bilan xizmat qiling.
