Bu juda mazali pirojnoe va u boshqalaridan farq qiladi, chunki ular tarkibida bir-biriga juda mos keladigan ko'plab mahsulotlar mavjud.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - tuxum - 2 dona;
- - sut - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- - sariyog '- 125 gramm;
- - shakar - 100 gramm;
- - vanilya - 1 paket;
- - un - 200 gramm;
- - tuz;
- - kraxmal - 50 gramm;
- - pishirish kukuni - 10-12 gramm;
- - kakao - 50 gramm;
- - achchiq bodom likyori yoki konyak - 3 osh qoshiq;
- - maydalangan krakerlar (forma uchun) - 3 osh qoshiq.
- Krem uchun:
- - jelatin (4 barg) - 10 gramm;
- - qaymoq - 200 mililitr;
- - eriydigan kofe 5 osh qoshiq;
- - tvorog - 500 gramm;
- - vanil shakar - 3 ta paket.
- - qo'shimcha ravishda:
- - gilos kompoti - 1/2 litr;
- - gilos sharbati - 1/4 litr;
- - kraxmal - 20 gramm;
- - shakar - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - doljin - 1-2 osh qoshiq. qoshiq;
- - limon - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariqlarni shakar, sut va vanil qumi aralashtirgich bilan yaxshilab urting. Sariyog'ini qizdiring, ko'pirtirilgan sarig'iga qo'shing. Unni kakao, kraxmal va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Oqlarni urting, sarig'iga qo'shing, oldinroq tayyorlangan quruq ingredientlar bilan almashtiring.
2-qadam
Poydevorni yog'lang va non bilan seping. Tayyor xamirni poydevorga quying, muloyimlik bilan tekislang. Pechni 190 darajaga qadar qizdiring. 25 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Gilosni eritib oling. Kompot, suyaklardan tanlang. Kraxmalni (20 gramm) sharbat, maydalangan ziravor va dolchin bilan qaynatib oling. U qalinlasha boshlaganda, limon sharbatini to'kib tashlang, agar xohlasangiz, gilosga shakar qo'shing. Aralashmani salqin joyda joylashtiring.
4-qadam
Sovutilgan pecheneyi ikki qismga bo'ling. Likyor yoki konyak bilan seping. Gilosning yarmini qobig'ining pastki qismiga qo'ying. Pechene ikkinchi qismi bilan yoping, ustiga gilos yoyib chiqing. Krem, shakar, kofe va vanil bilan ko'pirtiring. Jelatinni suvda eritib oling. Keyin u erda 5 osh qoshiq qo'shing. toza tvorogning qoshiqlari. Kekni va yonlarini qalinlashgan tvorog bilan yog'lang. 2 soat davomida turib olish uchun muzlatgichga qo'ying. Bezashdan oldin kakao va gilos seping.
