"Praga" keki - shokolad va quyultirilgan sut kremsi bilan pechene. Pragadagi pirojniy tayyorlash uchun taxminan ikki soat vaqt ketadi, ammo bunga arziydi. Pechene yumshoq, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi va barcha mehmonlarni xursand qiladi.
Bu zarur
- - 250 g shakar
- - 250 g qaymoq
- - 150 ml aroq
- - 240-260 g un
- - 150 g kakao kukuni
- - 10-15 g pishirish kukuni
- - 200-250 g quyultirilgan sut
- - 2 ta tuxum
- - 230-250 g shokolad
- - 140-160 g sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating, oqlarni mikser bilan urting. Shakar, quyultirilgan sut, smetana qo'shing va 5-7 daqiqa davomida urting. Alohida idishda sariqlarni oq rangga qadar aralashtiring. Kakao unini chuqur idishga quying, oqsil massasini ko'pirtirilgan sarig'i bilan qo'shing, aralashtiring.
2-qadam
Pechni 180-190 darajaga qadar qizdiring. Pecheneni olib tashlashni osonlashtirish uchun pishirish idishini moylang, irmik seping. Unga xamirni to'kib tashlang, pechga qo'ying va bir soat davomida pishiring. Pechene tayyorlanayotganda, qaymoq tayyorlang. Yumshoq kakao moyini mikser bilan tekislanguniga qadar ko'pirtiring. Siqilgan sutni qo'shing va yana 4-6 daqiqa urting.
3-qadam
Tayyor pecheneyi pechdan oling. Idishni choy sochiqiga qo'ying, qopqog'ini yoping va salqin. Biskvitni qolipdan oling va uzunasiga 3 qismga kesing. Keklarni aroq bilan to'ydiring. Ikkita tortga krem surting, so'ngra ularni bir-biriga katlayın va ustiga uchinchi kek qo'shing. Yuqori keki quruq holda qoldiring.
4-qadam
Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling, metall idishga soling va suv hammomiga qo'ying. Shokolad eritib bo'lgach, uni butun keks ustiga yoyib chiqing. Kekni sovuqda 4 soat davomida joylashtiring. Kekni shokolad chiplari bilan bezang.
