Folga pishirgandan so'ng, qo'zichoq ayniqsa xushbo'y va suvli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, uni garnitür bilan darhol pishirish mumkin, bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejashga yordam beradi.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- yashil piyoz;
- qo'zichoq filesi;
- Qalapmir;
- maydanoz;
- tuz;
- oregano;
- limon sharbati;
- o'simlik moyi;
- pomidor.
- Ikkinchi retsept uchun:
- qo'zichoq pirzola;
- kartoshka;
- sarimsoq;
- maydanoz;
- reyhan ko'katlar;
- tuz;
- Qalapmir;
- piyoz;
- o'simlik moyi;
- zaytun moyi.
- Uchinchi retsept uchun:
- qo'y go'shti;
- qizil bolgar qalampiri;
- piyoz;
- sarimsoq;
- maydanoz;
- yalpiz;
- quruq oq vino;
- o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zichoqni pomidor va o'tlar bilan qovurish uchun oq piyozni bir qator yashil piyozdan ajratib oling va ularni iloji boricha maydalang. 4 ta qo'zichoq filetosini idishga soling va piyoz, qalampir, petrushka, tuz va 1 choy qoshiq oregano seping. Bir osh qoshiq limon sharbati bilan sug'orib oling, ikki osh qoshiq o'simlik moyiga seping, aralashtiring va bir soat davomida marinatlash uchun qoldiring.
2-qadam
O'rtacha kattalikdagi 2 ta pomidorni kesib oling va yashil piyoz patlarini maydalang. Pishiriladigan idishni folga soling, ustiga go'sht bo'laklarini qo'ying, ustiga pomidor doiralarini qo'ying va ustiga yashil piyoz seping, folga o'rang. Qo'zichoqni 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan bir soat davomida pishiring. Go'shtni qizartirish uchun folga pishirishdan 10 daqiqa oldin oching.
3-qadam
Qo'zichoqni kartoshka va sarimsoq bilan pishiring. Buning uchun 3 ta kartoshka tupini qaynatib oling, sovitib tilimga kesing. Ikkita sarimsoq chinnigulini maydalab, to'g'ralgan maydanoz, reyhan, tuz va murch bilan aralashtiring. 2 piyozni halqalarga maydalang. Bir osh qoshiq zaytun moyi va o'simlik moyini qizdirilgan idishga quying, ustiga 6 ta qo'zichoq pirzola qo'ying va jigarrang bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Uchta katta kvadratchalar folga pishirish varag'iga joylashtiring va o'simlik moyi bilan cho'tka bilan tozalang. Kvadratchalardan biriga kartoshka qatlamini, ustiga esa 2 dona pirzola joylashtiring. Go'shtni piyoz halqalari bilan yoping va sarimsoq aralashmasi bilan seping. Qolgan oziq-ovqat va folga choyshablari bilan ham xuddi shunday qiling, ularni o'rab qo'ying. 180 ° C da pishganicha pishiring.
5-qadam
Qo'zichoqni folga solib qovurishning yana bir retsepti quyidagicha. 800 gramm qo'zichoqni har biriga 200 grammdan 4 qismga bo'ling. Bitta qizil bolgar qalampirini halqalarga bo'lak qiling. Bitta piyoz, 2 tish sarimsoq, petrushka va yalpizni iloji boricha mayda qilib maydalang. Go'shtni sabzavot va o'tlar bilan aralashtiring, 100 gramm quruq oq sharob ustiga quying va muzlatgichda 4 soat davomida saqlang.
6-qadam
4 bargli folga o'simlik moyi bilan tozalang va ularning har biriga sabzavotli qo'zichoq qo'ying. Folga torbalar bilan o'rang va pishirish varag'iga qo'ying. 170 ° C da 2 soat davomida pishiring.
