Sabzavotli qo'zichoq go'shti xushbo'y, to'yimli va mazali taomdir. Go'shtni qancha ko'p pishirsangiz, shunchalik yumshoq va mazali bo'ladi. Go'shtni dimlashdan oldin unga bir soat davomida limon sharbati qo'shilgan holda namlash maqsadga muvofiqdir.
Bu zarur
-
- 1 kg. qo'y go'shti
- 5 ta o'rta piyoz
- 1,5 bosh sarimsoq
- 1 sabzi
- 3 ta kartoshka
- 3 ta pomidor
- qora qalampir
- koriander
- xops-suneli
- tuz
- qovurish uchun o'simlik yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'zini yuving va bo'laklarga bo'ling. Go'shtni qozonga soling.
2-qadam
Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyozning yarmini chetga qo'ying va yarim halqalarni kesing.
3-qadam
Go'shtni tuz va qalampir, ta'mga süneli şerbetçiotu va koriander qo'shing.
4-qadam
To'liq piyoz va sarimsoq chinnigullarini tashlang va qo'shing.
5-qadam
Qozonni qopqoq bilan yoping va sekin olovga qo'ying.
1,5 soat davomida qaynatib oling.
6-qadam
Kartoshkani tozalang va kubiklarga bo'ling, taxminan go'sht bo'laklarining kattaligi.
7-qadam
Pomidorlarni tozalang. Buning uchun mevalarni 1 soniya davomida qaynoq suvga, so'ngra sovuq suvga qo'yib yuboring - terisi osongina chiqib ketadi. Pomidorni tilimga kesib tashlang.
8-qadam
Shaffof bo'lgunga qadar tug'ralgan piyozni sote qiling. Piyozga pomidor qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring.
9-qadam
1, 5 soatdan keyin go'shtni pishirish natijasida hosil bo'lgan sousni sinab ko'ring, agar kerak bo'lsa tuz qo'shing, so'ngra go'shtga kartoshka qo'shing. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
Yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
10-qadam
Keyin piyoz va pomidorni idishga soling.
5-7 daqiqa davomida tayyor holatga keltiring.
11-qadam
Tayyor taomni qismlarga bo'lib joylashtiring va o'tlar bilan seping.
Yoqimli ishtaha!
