Lazzatli va yumshoq taom - qo'ziqorin to'shagidagi go'shtni tayyorlash oson. Buning uchun maxsus mahsulotlar kerak emas, tarkibiy qismlarni har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin. Agar siz yaqinlaringizni yoki mehmonlaringizni ajoyib taom bilan taassurot qoldirishni istasangiz, unda qo'ziqorin yostig'idagi go'sht sizga kerak bo'ladi.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - 500-600 g
- - lampalar - 1-2 dona
- - puff pastry - 350-400 g
- - yangi qo'ziqorinlar - 300-500 g
- - tuz - 1,5 choy qoshiq
- - qalampir - 0,5 choy qoshiq
- - xom tuxum - 1 dona
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalab, shaffof bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlar go'sht maydalagichdan o'tsin va ularni piyozga qo'shib qo'ying. Barcha suv bug'lanib ketguncha pishiring. Keyin tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz yana yarim daqiqa qovuramiz va issiqdan olib tashlaymiz.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar go'shtni go'shtga qovuring. Tuz, qalampir va issiqdan olib tashlang.
2-qadam
Endi xamirni tayyorlayapmiz. Biz uni yarim santimetr qalinlikda yoyib, to'rtburchaklar shaklida kesib tashladik. Biz qo'ziqorinlarning yarmini xamirga yoyib, go'shtni qo'yamiz va qolgan qo'ziqorin massasini to'ldiramiz.
3-qadam
Xamirning chetlarini ko'taring va silkitilgan xom tuxum bilan "quti" olguncha yopishtiring. Xamir tikuvini yon tomonga qarab pishirish varag'iga qo'ying. Xamir qoldiqlaridan bir nechta haykalchalar yasaymiz va ular bilan idishning yuqori qismini bezatamiz.
4-qadam
Tandirda xamirni qizarib bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida 220 daraja haroratda pishiring. Keyin folga varag'ini qo'ying va 180 daraja Selsiy haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishganicha pishiring.
5-qadam
Keyin pishirish varag'idagi go'shtni plastinka ustiga qo'ying va sochiq bilan yoping. 15-20 daqiqadan so'ng idish xizmat qilishi mumkin.
