Agar do'stona uchrashuvlardan so'ng sizda bir oz pivo qolgan bo'lsa, uni yo'q qilishga shoshilmang. Xushbo'y va mazali cho'chqa go'shtini tayyorlash uchun ichimlikdan foydalaning. Maltning nozik xushbo'yligi siz va mehmonlaringiz tomonidan uzoq vaqt esda qoladi.
Bu zarur
-
- cho'chqa go'shti;
- engil pivo;
- piyoz;
- sabzi;
- sarimsoq;
- qora non;
- ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz muzlatilgan cho'chqa go'shtini sotib olgan bo'lsangiz, uni oldindan muzdan tushiring. Parchadan barcha plyonkalarni, chiziqlarni, terini, iflos joylarni kesib oling va salqin oqava suv bilan yuving. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling va chuqur idishga soling.
2-qadam
Sabzavotlarni tozalang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi maydalang. Sarimsoqning uchta boshini pichoq bilan maydalab, go'sht ustiga qo'ying. Qora maydalangan qalampir, qizil qalampir, 3 osh qoshiq qo'shing. l. o'simlik yog'i, universal ziravorlar yoki sizga eng yoqadigan ziravorlar. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 2-3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Qovurilgan idishda bir oz kungaboqar yog'ini qizdiring va undagi go'shtni oltin ranggacha qovuring. Xuddi shu yog'da piyozni pishiring.
4-qadam
Chuqur pishirish varag'ini tayyorlang. Unga cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi soling, engil pivo quying va folga soling. Ko'p pivoni to'kib tashlamang, u faqat mog'orni o'rtasiga qadar to'ldirishi kerak. Idishni 200 darajaga qizdirilgan pechga 1, 5-2 soat davomida qo'ying. Go'sht har 30 daqiqada pishirilganligini tekshirib ko'ring va qaynatilgan bo'lsa suyuqlikni to'ldiring.
5-qadam
Javdar noni solod xushbo'yli pivo sosu bilan yaxshi ishlaydi. Uni mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Pishirishdan 20 daqiqa oldin pishirish varag'ini pechdan oling, folga olib tashlang va non qo'shing. Go'shtni folga bilan yopmasdan yana pechga qo'ying. Non o'rniga, siz lazzatsiz krujkalardan foydalanishingiz mumkin.
