Ma'lumki, Sariq Yer cho'chqasi 2019 yil homiysi bo'ladi. Va kelgusi yilda omadga erishish uchun cho'chqani "tinchlantirish" kerak. Yo'q, unga sajda qilish, albatta, keraksiz, ammo uyni bezatish, tegishli kiyimda kiyinish va bayramona stolga ba'zi idishlarni tayyorlash zarar qilmaydi.
Yangi yil stoliga nimani pishirish kerakligi haqidagi savolni ko'plab uy bekalari bayram arafasida berishadi. Va kelgusi yil cho'chqa yili bo'lganligi sababli, bu masala ikki baravar dolzarbdir. Haqiqat shundaki, cho'chqa go'shti eng arzon go'sht mahsulotidir (tovuqdan keyin) va mamlakat aholisi boylardan uzoq bo'lgani uchun, bu ayniqsa talabga ega.
Agar iloji bo'lsa, unda yangi yil bayrami stoliga cho'chqa go'shti bilan taom tayyorlashdan bosh tortish yaxshiroqdir. Nima o'rnini bosadi? Variantlar juda ko'p: tovuq (yoki boshqa qush), mol go'shti, quyon va boshqalar. Xo'sh, agar sizning sevimli ovqatlaringizdan cho'chqa go'shtidan voz kechish istagi bo'lmasa, unda go'shtni ma'lum bir tarzda pishirish va xizmat qilish kerak.
Agar cho'chqa go'shti butun bo'lakda pishirilgan bo'lsa, unda idishga sariq, yashil va to'q sariq rangli sabzavotlar berilishi kerak. Masalan, go‘shtni to‘g‘rab, katta tekis likopchaga solib, atrofiga chiroyli qilib to‘g‘ralgan sariq qalampir va pomidor, bodring, yashil loviya, yosh sabzi va boshqa foydali ne’matlarni yotqizish mumkin.
Bundan tashqari, agar siz cho'chqa go'shtini asosiy taom sifatida tayyorlashga qaror qilsangiz, unda stol ustidagi barcha boshqa taomlar cho'chqa go'shti bo'lishi yoki umuman go'sht bo'lmasligi kerak. Haqiqat shundaki, yil homiysi bunday "mahalla" ni yoqtirmasligi mumkin va kelgusi yil butun muammoga duch kelasiz.
Shuni ham ta'kidlash joizki, agar cho'chqa go'shti Yangi 2019 yilga tayyorlanayotgan bo'lsa, unda bu holda stolda har xil turdagi salatlar va atıştırmalıklar ko'p bo'lishi kerak. Uch yoki to'rt turdagi porsiyonlangan idishlar foydasiga ko'p miqdordagi salat turidan voz kechishga arziydi.
Yuqorida aytilganlarning barchasidan xulosa qilishimiz mumkinki, cho'chqaning yangi yilida cho'chqa go'shtini pishirish va iste'mol qilish mumkin, ammo yilning homiysi sizni g'azablanishiga yo'l qo'ymasligi uchun, albatta, bayramga tayyorgarlik ko'ring.: stolni to'g'ri yig'ish, xonani ma'lum bir rang sxemasida bezash va mos kiyimda kiyinish.
