Bekon va pishloqli xitoylik karam ajoyib issiq gazak qiladi. Taom tez va oson tayyorlanadi. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 3 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - xitoy karam - 1 bosh karam (150 g);
- - ko'k pishloq (dor ko'k) - 100 g;
- - pastırma - 50 g;
- - qizil piyoz - 1 bosh;
- - kekik (ko'katlar) - 3-4 shox;
- - zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
- - balzamik sirka - 1 osh qoshiq. l.;
- - tuz - chimdik;
- - maydalangan qora murch - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavot tayyorlash. Hammayoqni yuving, o'tkir pichoq bilan uzunasiga kesib oling, so'ngra har bir yarmini yana 4 qismga kesib oling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling.
2-qadam
Bok choyni zaytun moyi bilan seping va har ikki tomondan 2-3 daqiqa panjara qiling. Tuz.
3-qadam
Bekonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Skovkani oldindan qizdiring va pastırma qo'shing, oltin rangga qadar qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun bekonni qog'oz sochiqqa o'tkazing.
4-qadam
Sosni pishirish. Bekon pishirilgan idishda piyozni qo'ying va uni qizarib pishganicha qovuring, so'ngra kekik, 2 osh qoshiq zaytun moyi, balzam sirkasini piyozga qo'shing va aralashmani yana 1-2 daqiqa qaynatib oling. Sos tayyor.
5-qadam
Pishloqni yumshoq qilib kubiklarga aylantiring.
6-qadam
Hammayoqni dasturxonga soling, ustiga piyoz sousini quying. Keyin cho'chqa go'shti va pishloq kublarini qo'shing. Taomni ziravorlang va kekik novdalari bilan bezang.
