Kotletlarni buzoq go'shtidan maydalashimizga qaramay, ular yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Moviy pishloq ularga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi.
Bu zarur
- 1 kg buzoq go'shti;
- 100 g ko'k pishloq;
- 1 piyoz;
- 1 tup yashil piyoz;
- Chili qalampiri, dengiz tuzi va yangi maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra;
- 2 choy qoshiq Worcestershire sousi;
- 1 choy qoshiq xantal.
- Qovurish uchun zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni mayda maydalab oling, uni maydalagandan ham yaxshiroqdir. Yashil piyozni maydalang.
2-qadam
Piyozni buzoq go'shti, ko'k pishloq bilan aralashtiring (u yumshoq, shuning uchun hech qanday muammo bo'lmasligi kerak), souslar va xantal, tuz va qalampir. Qiyma go'shtni yaxshilab aralashtirish juda muhimdir. Ushbu vazifani uddalaganingizdan so'ng, uni kamida yarim soat davomida muzlatgichga yuboring: ingredientlar bir-biri bilan "do'stlashishi" kerak.
3-qadam
Zaytun moyini og'ir, ideal ravishda quyma temirdan yasalgan idishda qizdiring. Biz kotletlarni haykaltaraymiz va pishganicha qovuramiz. Ham mustaqil taom, ham burgerlar uchun mazali plomba sifatida ideal. Yoqimli ishtaha!
