Birinchi kurslar juda boshqacha. Kimdir karam sho'rvasini yaxshi ko'radi, kimdir borschning ashaddiy tarafdori, boshqalari esa ekzotik narsani afzal ko'rishadi. Agar siz menyuingizni diversifikatsiya qilishni istasangiz, ko'k pishloqli karam karam sho'rvasini sinab ko'ring.
Bu zarur
- - 500 g gulkaram;
- - 100 g kartoshka;
- - 400 g sut 2,5% yog ';
- - 200 g suv;
- - 25 g sariyog ';
- - 1 bosh piyoz;
- - 50 g qaymoq 15% yog ';
- - mog'or bilan 70 g yumshoq pishloq;
- - tuz;
- - maydalangan muskat yong'og'i;
- - maydalangan oq qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gulkaramni yuving, gulzorlarga bo'linib, yirtqichlardan joylashtiring. Kartoshkani tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Uni gulkaramga qo'shing, sabzavotlarni 200 ml sut va 200 ml qaynatilgan suv aralashmasi bilan to'ldiring. E'tibor bering, suyuqlik sabzavotlarni qoplashi kerak. Sabzavotlarni pishganicha o'rtacha olovda pishiring.
2-qadam
Olingan narsani blender bilan silkiting. Oq qalampir, muskat yong'og'i va tuz qo'shing.
3-qadam
Qalin dipli bir yirtqichlardan oling va undagi sariyog 'eritib oling. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Piyozni sariyog 'ustiga qo'shing va piyoz oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. U yumshoq bo'lib qolishi kerak. Un bilan seping va aralashtiring. Natijada, piyoz qaymoq rangini olishi kerak.
4-qadam
Kastryulga qaymoq qo'shing va 1 daqiqa davomida pishiring. Doimiy ravishda aralashtiring, aralashmaning qaynatilishiga yo'l qo'ymang.
5-qadam
Idishni issiqdan olib tashlang va qolgan sutni qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring va yana olovga qayting. Qaynatib oling, so'ngra karam pyuresini qo'shing, so'ngra yana yarim daqiqa pishiring.
6-qadam
Yumshoq ko'k pishloqni mayda maydalab, qaymoqli sho'rvaga soling. Barchasini yaxshilab aralashtiring, so'ng olovni o'chiring va oshni qopqoq bilan yoping.
