Kartoshka, tvorog, rezavor mevali köfte bor. Siz kartoshka va qo'ziqorin kombinatsiyasini sinab ko'rdingizmi? Bu nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 110 g sariyog '
- - ½ l suv
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 1 choy qoshiq saxa
- - 700 g un
- - 1 tuxum
- - 50 g kefir
- To'ldirish uchun:
- - 1 kg kartoshka
- - 1 osh qoshiq. tuz
- - 250 g piyoz
- - 500 g shampinonlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'yirtqichlardan soling, suv, shakar va tuz qo'shing. Olovga qo'ying va deyarli qaynatish uchun qizdiring.
2-qadam
Keyin issiqdan olib tashlang, 300 g un qo'shing va pishiring. Xamir silliq bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
3-qadam
Xamirni stakanga o'tkazing va ozgina sovib turing, tuxum kıvrılmasın.
4-qadam
Shundan so'ng, tuxumni urting, kefir qo'shing.
5-qadam
400 g unni to'kib tashlang va yumshoq, qattiq xamirni aralashtiring.
6-qadam
Xamir nihoyatda yumshoq va silliq.
7-qadam
Tayyor xamirni peçete yoping va yarim soatga qoldiring.
8-qadam
To'ldirish uchun kartoshkani 1 choy qoshiq bilan qaynatib oling. tuz, keyin uni pyuresi bilan maydalang. Piyozni mayda maydalab, shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring, pyuresi qo'shing.
9-qadam
Qo'ziqorinlar bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin qo'ziqorin va piyoz bilan pyure kartoshkani yaxshilab aralashtiring, ozgina soviydi.
10-qadam
Keyin pyureni mayda bo'laklarga bo'linib, har birini tortga tortib, o'rtasiga soling.
11-qadam
Har bir bo'lakni tortga torting, o'rtasiga choy qoshig'ini soling.
12-qadam
Yarim katlayın va qirralarni yaxshilab yoping.
13-qadam
Taxtani un bilan yaxshilab sepib, ustiga suyaklangan köfte soling.
14-qadam
Köfte sho'r qaynoq suvda suzguncha pishiring. Shundan so'ng, ularni yana 3-5 daqiqa ushlab turing va idishdan olib tashlang.
