Qo'ziqorinli kartoshka köftelari - ichi qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kartoshka xamiridan kichik yumaloq sharchalar. Ushbu mazali va qoniqarli taom sizning kundalik menyuingizni mukammal ravishda to'ldirishi va diversifikatsiya qilishi mumkin. Piyoz va smetana sousi eritilgan sariyog 'bilan birga köftega o'ziga xos, o'ziga xos va o'ziga xos ta'm beradi.
Bu zarur
- - 15-20 kattalikdagi kartoshka tupi;
- - 4 osh qoshiq sariyog ';
- - 2 stakan piyoz yoki smetana sousi;
- - bir stakan bug'doy uni;
- - 4 ta tuxum;
- - 5-6 qo'ziqorin;
- - 2 bosh piyoz;
- - ta'mga ko'ra tuz, qalampir, o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorin qiyma tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorilarni saralash, chayish va ozgina sho'r suvga qaynatish kerak, so'ngra qo'ziqorin bulonini suzib, qo'ziqorin, qovurilgan piyoz va pishgan tuxumni maydalang. Taste uchun tuz, qalampir, yashil arpabodiyon qo'shing va butun massani yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Kartoshka ildiz mevalarini tozalang, yuving va ozgina sho'r suvga qaynatib oling.
3-qadam
Kartoshka bulonini to'kib tashlang, kartoshkani elakdan o'tkazing, tuxum, sariyog 'va un qo'shing. Pechkada isitish orqali hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Olingan xamirni yaxshilab yoğurun va undan taxminan 1 sm qalinlikdagi roliklarni yoyib chiqing, ularni mayda bo'laklarga (roliklar bilan bir xil qalinlikda) kesib oling va kichkina tortni torting.
5-qadam
Qo'ziqorin qo'ziqorini kartoshka tortiliga soling va uning qirralarini bog'lab, kichik dumaloq sharlar hosil qiling, so'ngra ularni 6 daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Tayyor knellarni elakka soling va issiq suv bilan yuving. Suv to'liq to'kib tashlangandan so'ng, köfte plitalarga soling, isitilgan sariyog 'va piyoz yoki qaymoq sousining ustiga quying.
