Cho'pon pirogi an'anaviy ingliz taomidir. Agar siz unga qarasangiz, bu maydalangan go'sht va sabzavotlar bilan keng tarqalgan kartoshka kostryulkasidir. Ko'rinib turibdiki, cho'pon pirogi juda mazali, juda mazali va juda xushbo'y! Pishirish jarayoni oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi!
Bu zarur
- 500 gramm qo'zichoq (maydalangan go'sht),
- 2 piyoz,
- 1 sabzi
- 2 tish sarimsoq
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq tomat pastasi,
- 2 osh qoshiq. Worcester sousining qoshiqlari,
- 250 ml qizil sharob
- 400 ml tovuq suvi,
- ba'zi bibariya
- ozgina kekik,
- 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi
- 1 kg kartoshka,
- 100 gramm parmesan,
- 2 sarig ',
- ozgina tuz
- bir oz qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz kartoshkani tozalaymiz, yuvamiz, suv bilan to'ldiramiz, pishirishga tayyorlaymiz.
2-qadam
Idishga ozgina miqdorda zaytun moyini tushiring, uni qizdiring. Maydalangan go'shtni qo'ying va rangi o'zgarguncha doimiy aralashtirish bilan qovuring.
3-qadam
Piyoz va sabzi tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Sabzi qo'pol ravishda maydalangan bo'lishi mumkin - agar xohlasangiz.
4-qadam
Piyoz va sabzi kublarini maydalangan go'shtga o'tkazing, aralashtiring.
5-qadam
Maydalangan go'sht va sabzavotlarga bir osh qoshiq tomat pastasi, Wunster sousi va sharob qo'shing. Aralashtiring, sharobni bug'lang.
6-qadam
Tozalangan sarimsoqni pichoq bilan maydalang, so'ngra maydalang. Kekik va rozmarinni mayda maydalang. Maydalangan go'shtli idishga sarimsoq va o'tlarni qo'shing.
7-qadam
Tayyorlangan tovuq suvi tushiring, aralashtiring. Tuz va qalampir ta'mga.
Sosni qalin bo'lguncha qaynatib oling. Vaqt o'tishi bilan 20 daqiqa davom etadi.
8-qadam
Qaynatilgan kartoshkadan suvni to'kib tashlang, kartoshka pyuresi bo'lguncha ezilgan bilan yoğurun (uni blenderga aylantirishingiz mumkin). Ikkita sarig'i va ikki osh qoshiq maydalangan pishloqni pyuresga qo'shing, bir hil holga kelguncha aralashtiring. Agar pyuresi quruq bo'lsa, bulondan ozgina suv bilan suyultiriladi.
9-qadam
Go'sht sousini pishiriladigan idishga soling. Kartoshka pyuresini sousga soling. Qolgan maydalangan pishloqni pyuresga seping.
10-qadam
Biz pechda yarim soat davomida 180 daraja haroratda pishiramiz.
